在快節(jié)奏的生活中，早上油條配豆?jié){，中午薯條加漢堡，深夜加班來份炸雞，成了很多年輕人的選擇。殊不知，這些高油高鹽的飲食習慣正悄然威脅著身體健康。學會減油減鹽，是邁向健康生活的第一步!

　　油鹽過量的危害知多少?

　　1.高鹽飲食：食鹽中的鈉元素攝入過多，會導致體內(nèi)水鈉潴留，增加血管壓力，進而引發(fā)高血壓;長期高鹽飲食還會損傷胃黏膜，增加胃癌風險。

　　2.高油飲食：油脂攝入超標，易造成熱量堆積，引發(fā)肥胖;油脂中的飽和脂肪會使膽固醇升高，增加動脈粥樣硬化、冠心病的患病幾率。

　　科學減油減鹽的實用指南

　　1.烹飪技巧巧升級

　　少用油：多用蒸、煮、燉、涼拌等低溫烹飪方式，避免油炸、油煎等;使用控油壺定量倒油，每天25-30克。

　　少用鹽：使用香料(如黑胡椒、蔥姜蒜、檸檬汁)、天然鮮味食材(香菇、海帶)等提味;出鍋前再放鹽，減少鹽的使用量。

　　2.食材選擇有門道

　　警惕隱形鹽：醬油、蠔油、腌制食品(咸菜、臘肉)、方便面、火腿腸等都含有大量“隱形鹽”，需減少使用量。

　　優(yōu)選健康油：選擇不飽和脂肪酸含量高的油(如橄欖油、亞麻籽油、菜籽油)，避免反復使用油炸油。

　　3.生活習慣小改變

　　零食替換：少吃薯片、餅干等高鹽高油零食，用適量水果、堅果代替。

　　聰明點餐：避免選擇重口味菜品，用清水涮去多余湯汁。

　　家庭減鹽減油小妙招

　　逐步過渡：每天減少一點鹽和油的用量，味覺會逐漸適應清淡口味。

　　趣味互動：和家人一起制定“健康食譜”，讓孩子參與烹飪，培養(yǎng)健康飲食習慣。

　　工具輔助：使用限鹽勺、控鹽罐，直觀控制鹽量;選擇不粘炊具，減少用油需求。

　　長沙市第四醫(yī)院醫(yī)生提醒，減油減鹽不是“犧牲美味”，而是用更健康的方式享受食物本真的味道。從今天起，從每一餐做起，讓清淡飲食成為家庭健康的新潮流!(通訊員 邵利輝)
轉(zhuǎn)自：紅網(wǎng)