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西蘭花燒雙菇
西蘭花燒雙菇
原料：西蘭花100克，白蘑菇5朵，香菇5朵，胡蘿卜半根，鹽、蠔油、糖、水淀粉各適量。
做法：
1。西蘭花洗凈掰成小朵；白蘑菇、香菇洗凈、切成片，胡蘿卜切成丁。
2。鍋內放蠔油燒熱后，再放入西蘭花、白蘑菇、香菇翻炒，炒熟后放入鹽、糖調味。
3。出鍋前，用水淀粉勾芡即可。
營養(yǎng)提示：菜花富含多種營養(yǎng)，長期食用可以減少癌癥的發(fā)病幾率，其含有的豐富類黃酮是最好的血管清理劑，它還可以增強肝臟的解毒功能。
★ 西蘭花的其他吃法
蘭花蝦球
西蘭花洗凈，掰成小朵，用沸水焯一下；鍋內放油燒熱后，放入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽調味，出鍋前再用淀粉勾芡即可。
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