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木瓜燉牛奶
木瓜燉牛奶
材料：木瓜半個，鮮牛奶250ml
做法：1.木瓜一切為二，去籽，再切成條，用水果刀將條橫劃幾刀，抓住條的兩端，翻面去皮得到木瓜塊；2.木瓜塊加250ml鮮奶(巴氏殺菌奶)置蒸鍋(或燉盅)燉(蒸)10～15分鐘，稍冷即可食用，喜愛較甜者可加入1匙蜂蜜。
專家點評：營養(yǎng)豐富又十分可口，是廣東有名的甜品。木瓜口感好，糖分低，其中的木瓜酶可促進乳腺發(fā)育，對產(chǎn)婦有催乳發(fā)奶的作用，是不錯的美容佳品。同時，木瓜的類胡蘿卜素含量較高，在加熱過程中也不會被破壞，而容易引起食物過敏的蛋白質(zhì)經(jīng)過加熱而破壞，該甜品不會引起食物過敏。
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