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蔥爆雞塊
6道料理促進(jìn)產(chǎn)后新陳代謝
很多產(chǎn)后媽媽，除了希望自己能照顧好寶寶外，也想要盡快恢復(fù)身材。減肥有個很重要的條件——加速新陳代謝，人體的新陳代謝可分為基礎(chǔ)代謝、活動代謝和產(chǎn)熱代謝，其中基礎(chǔ)代謝占了人體70%的熱量消耗，因此要想減肥，基礎(chǔ)代謝很重要。本期，我們將通過飲食來教你增進(jìn)基礎(chǔ)代謝，讓你的減肥計劃事半功倍。
香油米線
材料 米線50克 蛤肉50克 香油2小匙 姜、鹽少許 水適量
做法
1.蛤肉洗凈瀝干水分備用。
2.起油鍋，熱油爆香姜片，加入蛤肉快炒后，將蛤肉撈出，加入水煮開，調(diào)味。
3.另外燒開一鍋水，將米線煮熟撈起，再加入做法2中，然后淋上香油。
營養(yǎng)解說
香油香濃不膩，又含有多種營養(yǎng)成分，有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因為香油屬于較為燥熱的食物，如果感冒、發(fā)燒或是咳嗽了，還是應(yīng)該避免食用的。
蔥爆雞塊
材料 雞腿2只 胡蘿卜50克 蔥段20克 姜片、淀粉、糖、米酒各少許 醬油適量 油1茶匙
做法
1.先將雞腿去骨切丁，加入醬油、淀粉和米酒腌漬。
2.胡蘿卜切片，蔥切段，熱鍋，放油爆香。
3.加入腌漬好的肌肉塊快炒，起鍋前用醬油、糖和香油炒勻，即可裝盤。
營養(yǎng)解說
雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸，尤其適合體質(zhì)虛弱的人來食用，病后或者產(chǎn)后的女性更適合。蔥類食物因為其特殊的氣味主要來自有機(jī)硫化物成分，這些成分不僅可以提供這些特殊的氣味，也促進(jìn)了體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出，減少產(chǎn)后媽媽生病的幾率。
鮮蝦炒海帶
材料 海帶50克 蝦仁30克 蔥、姜、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量 油1茶匙
做法
1.蒜和姜用油爆香。
2.加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調(diào)味料炒熟。
3.起鍋后滴幾滴香油，撒上蔥花即可。
營養(yǎng)解說
女性由于生理原因，往往容易造成缺鐵性貧血，多食用海帶可有效補(bǔ)鐵。專家認(rèn)為，缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補(bǔ)充碘，多吃些海產(chǎn)品。
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