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豆?jié){小海鮮鍋
準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘
烹飪時(shí)間：15分鐘
特色：
豆?jié){含有高量的植物性蛋白質(zhì)和卵磷脂等營養(yǎng)成分，此菜不僅熱量低，兼具營養(yǎng)均衡，還能幫助加速代謝，減少浮腫現(xiàn)象。
用料：
豆?jié){500ml
高湯500ml
洋蔥 1/2個(gè)
橄欖油 適量
炸豆腐100g
魷魚100g
鮮大蝦3尾
扇貝100g
鹽、糖 適量
做法：
1. 所有材料分別洗凈、切好備用。魷魚切花刀，洋蔥切絲。
2. 加熱橄欖油，將洋蔥爆香，加入高湯、豆?jié){，以中火煮沸。放入炸豆腐煮軟，依序放入大蝦、扇貝等材料煮熟，再加入調(diào)味料調(diào)味即可。
小貼士：
1. 豆?jié){如果太濃稠會(huì)很容易燒焦，所以要經(jīng)常攪動(dòng)一下鍋底，避免粘鍋。
2. 火鍋里的用料，可以根據(jù)自己的喜好增減。
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