哪些食譜可預(yù)防妊娠糖尿病癥狀呢？親貝網(wǎng)育兒知識(shí)(http://yuer.qinbei.com/)專家為大家提供2款美食：

木耳總匯卷：

材料：黑木耳、豆芽菜各50克，胡蘿卜、金針菇各20克，芹菜30克，豆皮1張，醋2大匙，蒜末2小匙。

做法：

1、黑木耳、胡蘿卜洗凈切絲；金針菇、豆芽菜、芹菜洗凈備用。

2、將上述材料以熱水焯燙后瀝干，混合分成兩等份。

3、豆皮對(duì)切，放入上面做好的1份材料，用豆皮包起來(lái)成為卷狀。

4、醋和蒜末混合成汁，即可享受木耳總匯卷。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：木耳具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯.和血止血、潤(rùn)肺生津、益氣補(bǔ)中、防治高血壓等功效。由于它含有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，可以幫助準(zhǔn)媽媽維持體內(nèi)PH平衡，減緩糖尿病癥狀。豆皮、芹茱等食物中富含膳食纖維，可降低血液中脂肪的含量，避免血糖急劇上升。

山藥毛豆：

材料：毛豆、山藥各200克，蝦仁100克，蔥2根，鹽1小匙。

做法：

1、山藥去皮，洗凈后切塊；毛豆剝殼，洗凈；蝦仁去腸線，洗凈。

2、山藥、毛豆、蝦仁以熱水焯燙過(guò)后撈起。蔥洗凈切碎。

3、起油鍋，先放蔥，加入所有材料快速拌炒后，再加入鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：毛豆具有消除疲勞、安定心神的功效。它富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，有助于緩解便秘的狀況。山藥有顯著的滋補(bǔ)強(qiáng)壯功用，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，能固腎益精，健胃整腸。鮮食山藥有益于腸胃蠕動(dòng)，能促進(jìn)吸收、排泄，糖尿病患者經(jīng)常食用山藥，能調(diào)降血糖。