營養(yǎng)學家新近指出，懷孕婦女特別應(yīng)在她們的日常飲食中加上香蕉，因為香蕉是鉀的極好來源，并含有豐富的葉酸;而體內(nèi)葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經(jīng)管正常發(fā)育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發(fā)生的關(guān)鍵性物質(zhì)。

香蕉堪稱極佳的“大腦食物”，除含淀粉、糖分外，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、葉酸十多種及鉀、鎂、鐵、鈣、磷等微量元素及礦物質(zhì)，尚含少量5—羥色胺、二羥基苯乙胺等。祖國醫(yī)學認為香蕉有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓、降血壓等功效，便秘、干渴、發(fā)熱及血壓偏高者食之有一定裨益。

肉如飴蜜的香蕉還會有一種能使人情緒愉悅、安寧的物質(zhì)。其富含的鉀元素，能供給神經(jīng)細胞中多達1百萬個“鈉泵”的能量，使信息傳遞“泵”開足馬力，接受傳輸迅捷，以便神經(jīng)之吸納儲存更多的信息。此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內(nèi)皮的作用，這對于孕婦是十分有利的。難怪營養(yǎng)學家告誡，懷孕婦女最好每天能吃一根香蕉。