懷孕期是從受精開始發(fā)育到胎兒成熟，安全分娩為止的一段時(shí)間。在此期間孕婦的食物選擇不當(dāng)或營(yíng)養(yǎng)不良不足與過剩，均會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形，甚至造成死胎或新生兒難育等情況。

懷孕期是從受精開始發(fā)育到胎兒成熟，安全分娩為止的一段時(shí)間。在此期間孕婦的食物選擇不當(dāng)或營(yíng)養(yǎng)不良不足與過剩，均會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形，甚至造成死胎或新生兒難育等情況。所以為了優(yōu)生優(yōu)育，孕期飲食宜忌必須密切注意。

婦女在懷孕期間，為了胎兒健康，飲食安排不僅要遵循一些普遍適用的懷孕期的飲食禁忌，更應(yīng)根據(jù)孕婦個(gè)人的需要和條件來(lái)安排飲食。如常吃精米、精面的孕婦應(yīng)多補(bǔ)充B族維生素，而常吃雜糧和粗糧的孕婦就不必做這方面的補(bǔ)充了；身體高大、勞動(dòng)量和活動(dòng)量大的孕婦應(yīng)多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不喜歡吃肉、蛋、乳制品的孕婦易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可適當(dāng)多吃豆類和豆制品，也可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；夏季可多吃新鮮蔬菜，秋季可多吃新鮮水果等。

婦女在懷孕期間，應(yīng)特別注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，即不可挑食、偏食，也不可盲目進(jìn)補(bǔ)，致使?fàn)I養(yǎng)過剩。孕婦若長(zhǎng)期挑食、偏食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，影響胎兒生長(zhǎng)；孕婦若過多地進(jìn)食肉類、魚類、蛋類和甜食等，可使體內(nèi)兒茶酚胺水平增高，容易使胎兒發(fā)生唇裂、腭裂。孕婦若過多地進(jìn)食動(dòng)物肝臟，體內(nèi)維生素A就會(huì)明顯增高，影響胎兒大腦和心臟發(fā)育，會(huì)出現(xiàn)生殖器畸形。