產(chǎn)婦滋補(bǔ)佳品之福圓腰果（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

產(chǎn)后飲食對(duì)新媽媽來說很關(guān)鍵，在飲食上應(yīng)該盡可能的選擇一些能加速傷口愈合，又能補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物，以下這款福圓腰果，就是產(chǎn)后飲食不錯(cuò)的選擇。

特色

這道菜腰果酥脆，龍眼干香甜，口味咸、甜、鮮兼有。除了平日冬補(bǔ)食用，它也是坐月子的好補(bǔ)品，對(duì)于產(chǎn)后女性來說非常有益——麻油可以加速傷口愈合，而龍眼干則能夠補(bǔ)益血?dú)狻?/p>

用料

生腰果 100g

龍眼干 100g

姜片 2片

冰糖 10g

芝麻油 15ml

醬油 10ml

油 15ml

做法

1. 將腰果洗凈后放入湯鍋中，加入冰糖及沒過腰果的水量，燒開并用小火煮至水分收干，期間要不停搖動(dòng)湯鍋或者攪拌腰果，以防黏鍋。煮好后，將腰果盛入大盤中攤開稍晾涼。

2. 炒鍋中注入涼油，把腰果放入鍋中，開火后用文火浸炸，至腰果表面呈淺黃色，撈出瀝油，并盛入大盤中攤開以加速冷卻。

3. 取炒鍋倒入麻油，燒熱后放入姜片爆香，接著倒入龍眼干，小火炒開后，再加入腰果拌炒，沿鍋邊調(diào)入醬油，快速炒勻后盛出即可。

小貼士

這里所用的龍眼干是藥用的，可以在中藥店買到。炸腰果和炸花生米一樣，一定要涼油入鍋，小火浸炸。