隨著健康觀念的逐步深入人心，粗糧越來(lái)越成為人們餐桌上必不可少的美昧。由于孕婦妊娠期間，蛋白質(zhì)是胎兒發(fā)育的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此孕婦一定要多吃高蛋白食品。氨基酸也是胎兒發(fā)育中的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．并且有些氨基酸母體不能自然合成，必須要由食物來(lái)補(bǔ)充。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，粗糧中的蛋白質(zhì)以及氨基酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精加工后的細(xì)糧，特別是如黃豆、黑豆等各種豆制品．以及粗纖維含量高的谷物，都可以有效提供孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

在為妻子準(zhǔn)備三餐的時(shí)候，準(zhǔn)爸爸一定要盡可能將粗糧及時(shí)補(bǔ)充紿孕婦。不過(guò)由于粗糧的口感往往比較粗糙，不易于下咽，因此在烹飪技巧上往往有更高的要求。此時(shí)，丈夫可以借助于輔料以及調(diào)味料的幫助，做出美昧的粗糧食品。目前市場(chǎng)上也會(huì)供應(yīng)一些如玉米面窩窩頭、發(fā)糕等粗糧食品．只要制作食品的衛(wèi)生條件臺(tái)格，準(zhǔn)爸爸同樣可以買來(lái)供妻子食用。

特別是營(yíng)養(yǎng)含量相對(duì)缺乏的早餐．及時(shí)補(bǔ)充一些粗糧可以有效防止身體疲勞。比較好的選擇是麥片和全麥面包。孕婦可以于早上配合牛奶或者豆?jié){食用，往往效果極佳。不過(guò)飲食中都是粗糧對(duì)于身體健康也是不利的，最好把握粗糧和細(xì)糧的搭配標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織頒布的纖維食品指導(dǎo)大綱中指出，人們?cè)怀ｏ嬍持凶詈糜?0～50克的粗糧，也就是說(shuō)粗糧占主食的60％．細(xì)糧占主食的40％比較合理。此外如八寶粥等粗細(xì)糧混吃的方法，對(duì)于孕婦身體吸收相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是極其有幫助的。