胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。核桃核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。板栗，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。

4、多吃富含鐵的食物，多吃新鮮蔬菜和水果

新媽媽產(chǎn)后容易缺鐵，如果體內(nèi)缺鐵，各種營養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量，是冬季畏寒的一個(gè)重要原因。為此，要特別注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。多加注意飲食的科學(xué)調(diào)劑，要多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進(jìn)機(jī)體對鐵的吸收。所謂產(chǎn)前一盆火，產(chǎn)后一塊冰，新媽媽分娩后身體陽氣不足，產(chǎn)熱量少，所以加大保暖是重中之重，只有這樣才能順利而又健康的過好冬天的月子期。

　　5、多吃適合冬天的健脾暖胃的食物

可以把這些健脾暖胃的食物做成各種各樣的美味菜，也可以熬成粥或者煲湯。鰱魚適用于胃寒疼痛。胖頭魚暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩Ｑ蛉饩哂信醒a(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分。蝦米非常適合冬季腎虛所致的畏寒，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

冬季月子食譜推薦

藕節(jié)黃芪豬肉煲

原料：藕節(jié)30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山藥30g、黨參30g

做法：

1、豬肉洗凈，切小塊。

2、將藕節(jié)、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬肉一起放入煲中，燉至肉熟爛即可

營養(yǎng)提示：藕節(jié)味澀性平，為止血藥。黨參有補(bǔ)中益氣、生津止渴的作用，治虛癥。蓮子補(bǔ)脾胃，補(bǔ)養(yǎng)心氣。山藥補(bǔ)腎固精、補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)陰益肺。黃芪補(bǔ)氣長陽，益胃固表。

阿膠豬肉煲

原料： 瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調(diào)料

做法：

1、豬肉洗凈，切成小塊。

2、鍋內(nèi)水煮沸，放入肉塊焯一下備用。

3、豬肉放煲內(nèi)文火燉熟，放入阿膠燉化，調(diào)味即可。

營養(yǎng)提示：阿膠能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成，并能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，對產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)鈣有較好效果。

當(dāng)歸生姜羊肉煲

原料： 羊肉、當(dāng)歸、生姜、鹽、料酒、醬油、味精

做法：

1、把當(dāng)歸洗凈，切成片。

2、把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，過清水洗凈，斬成小塊。

3、將煲內(nèi)放入適量清水煮沸，加入當(dāng)歸、羊肉塊、料酒，蓋好蓋子用文火煲3-4小時(shí)后，放鹽、味精等調(diào)味，即可食用。

營養(yǎng)提示：此煲有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎的作用，適于新媽媽產(chǎn)后虛弱，腹痛。還可治療血虛乳少等癥狀。

人參雞肉煲

原料：老母雞、人參10g、淮山15g、大棗15g、料酒、姜蔥、味精、鹽。

做法：

1、將雞切塊，姜切片，蔥切段

2、鍋內(nèi)放入清水，雞塊、人參、淮山、大棗、姜蔥、料酒、鹽用旺火煮沸后改文火至雞肉煮透，加入味精，鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)提示：人參能補(bǔ)益元?dú)?，填精補(bǔ)髓，活血調(diào)經(jīng)。具有增乳、補(bǔ)氣的功效。適用于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足的新媽媽。

蓮子薏米煲鴨湯

原料： 鴨子1只、蓮子、百合、薏米、陳皮、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖。

做法：

1、把鴨子切塊，放開水中焯一下，撈出后放入煲中。

2、鍋中依次放入蔥姜、蓮子百合、薏米、陳皮，加入少許料酒，白糖，雞精，倒入適量開水。

3、待湯煲好后出鍋時(shí)加少量鹽即可食用。

營養(yǎng)提示：鴨肉酥爛，湯味清香，營養(yǎng)豐富。

核仁蓮藕煲

原料： 桃仁10g 蓮藕250g

做法：

1、蓮藕洗凈切片，桃仁去皮，打碎。

2、將碎桃仁，蓮藕放入鍋中，加水煮沸。

3、酌加適量紅糖或食鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)提示：蓮藕含豐富的鐵質(zhì)，對貧血者頗為相宜。適用新媽媽產(chǎn)后血瘀發(fā)熱。

白扁豆粥

材料：白扁豆6O克，粳米100克。

做法：先把白扁豆放入鍋中炒成半熟，然后撈起，待粳米煮開后放白扁豆，直至煮成粥狀即可食用。

奶油鯽魚

材料：鯽魚1條(約4O0克)，筍片20克，熟火腿3片，姜片1片，蔥結(jié)1個(gè)，黃酒5毫升，熟豬油10克，味精少許，精鹽適量，白湯500毫升。

做法：

1.魚背上用刀每1.5厘米寬，劃出人字形刀紋，放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑢⒀?、粘液去掉，以除腥味?/p>

2.將炒鍋放在旺火上燒熱，用油滑鍋后加入清豬油15克，燒至7分熟，放入蔥姜爆出香味，再將魚放入禍中，兩面略煎一下，倒入黃酒稍燜，隨即加入白湯5OO毫升、冷水100毫升、精鹽、豬油，蓋好鍋蓋，煮開3分鐘左右，使湯白濃。再改用小火燜3分鐘，至魚眼凸出，放入筍片、精鹽、味精，打改用大火煮至湯成乳白色，就可起鍋裝碗。

清燉雞

材料：肥母雞肉(凈)25O克，筍片30克，冬菇4個(gè)，生火腿20克，紅棗10個(gè)，姜片2片，蔥結(jié)1個(gè)，料酒5毫升，精鹽適量，清水5OO毫升。

做法：

1.取干凈肥母雞肉，斬成3厘米左右小塊，火腿切片，加水煮沸，即取出洗凈。將雞塊放入瓦罐內(nèi)，雞皮朝上，再放火腿片、紅棗、筍片、蔥和姜。

2.在原煮雞塊湯中加料酒、精鹽、煮沸、去沫，倒入瓦罐，加蓋，并用棉筋紙封好，燉3小時(shí)左右即成。

紅糟雞蛋面

菜譜功效：開胃健脾+排除惡露

材料：紅槽1大匙，老姜6片，雞蛋2個(gè)，面條2把。調(diào)味料;香油1大匙

做法：

1.姜片切絲。香油倒入鍋中燒熱，將雞蛋煎成荷包蛋，起鍋.

2.另起油鍋放入姜絲爆香，加入紅槽翻炒1～2分鐘，倒水以小火煮沸后熄火，盛入碗內(nèi)。

3.面條以滾水煮過后撈起，和荷包蛋一起放入紅槽湯中。

雞肝粥

菜譜功效：調(diào)養(yǎng)氣血+增強(qiáng)體力

材料：大米90克，雞肝2副(約100克)，蔥1根，姜2片，調(diào)味料：鹽1小匙，醬油1小匙

做法

1.材料洗凈。姜和蔥切末，雞肝切小丁備用。

2.雞肝丁放入碗中，加姜末和醬油拌勻，腌15分鐘。

3.大米入鍋加水煮成粥狀，再加雞肝丁煮熟，加鹽調(diào)味，撒上蔥末。

遮目魚肚粥

菜譜功效：修復(fù)傷口+強(qiáng)健牙齒

材料：遮目魚肚2個(gè)(每個(gè)約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根

調(diào)味料：米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙

做法：

1.將魚洗凈。遮目魚肚對半切開，姜片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時(shí)。

2.大米連水倒進(jìn)鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。

3.加入姜絲和鹽調(diào)味，再撤上芹菜末和油酥蔥。

甘薯粥

菜譜功效：清淡爽口+排除體內(nèi)廢物

材料：大米90克，甘薯100克

做法：

1.大米洗凈，加入浸泡20分鐘。甘薯去皮，洗凈，切塊備用。

2.大米連水倒進(jìn)鍋中煮滾，再加入甘薯塊，煮至稠糊即可。

芹菜粥

菜譜功效：清熱健胃+利尿解毒

材料：大米90克，芹菜3根；調(diào)味料：鹽1/4小匙

做法：

1.大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根，切段。

2.撈起大米放入鍋中，加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。

3.米熟且成糊后放入芹菜滾煮，最后加鹽調(diào)勻。

南瓜薏米粥

菜譜功效：消炎止痛+降低血壓

材料：米飯1碗，南瓜100克，雞蛋1個(gè)，薏米40克，枸杞子10克，蔥1根

調(diào)味料：高湯4杯，鹽半小匙

做法：

1.材料洗凈，蔥切末，南瓜切片，氽燙后撈起。薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。

2.高湯入鍋，放南瓜片熬至入味后撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。

3.加鹽調(diào)味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子與蔥。

蓮藕麥片粥

菜譜功效：消除疲勞+增強(qiáng)體力

材料：大米90克，麥片20克，蓮藕100克，豬里脊肉50克，胡蘿卜30克

調(diào)味料：鹽1小匙

做法：

1.材料洗凈。蓮藕切片，胡蘿卜切絲，豬里脊肉切絲。

2.大米放入鍋中，加水煮開，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至濃稠狀。

3.加入胡蘿卜絲和里脊肉絲煮熟，再加鹽調(diào)味。

金針豬肝湯

菜譜功效：明目保肝+安定情緒

材料：干金針30克，嫩姜3片，豬肝150克

調(diào)味料：香油1/4小匙，鹽1小匙，高湯2杯，水淀粉2小匙

做法：

1.材料洗凈。干金針泡水15分鐘，撈起，再用清水沖洗一次。嫩姜切絲。豬肝切片，氽燙后冷卻備用。

2.高湯倒入鍋中，加鹽、姜和金針，煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮2分鐘。

3.放放豬肝片，煮滾后以水淀粉勾芡，最后淋上香油。

玫瑰豬肝湯

菜譜功效：調(diào)理氣血+補(bǔ)充元?dú)?/p>

材料：豬肝200克，蔥2根，嫩姜3片，干玫瑰花7朵

調(diào)味料：香油1/4小匙，米酒1小匙，鹽1小匙，淀粉1小匙

做法：

1.豬肝洗凈切片，放入碗中加淀粉拌勻。蔥洗凈，。切段。

2.干玫瑰花放入鍋中，加水以中火煮5分鐘，濾出玫瑰花。

3.湯汁煮開，加豬肝、蔥與姜，大火煮至豬肝變色，加鹽與米酒煮勻，淋上午油，放入玫瑰花。

姜汁牛肉湯

菜譜功效：補(bǔ)血開胃+調(diào)理體質(zhì)

材料：牛肉175克，姜1塊(約30克)，蔥1根

調(diào)味料：白酒1小匙，鹽半小匙，醬油半小匙，糖半小匙

做法：

1.姜去皮，現(xiàn)磨去渣制成1小匙姜汁。蔥切末。

2.牛肉切片后，加姜汁和調(diào)味料，腌10分鐘。

3.牛肉片和4杯水倒入鍋里，水火燉煮1小時(shí)，撤上蔥末即可。

清燉牛肉湯

菜譜功效：改善頭暈+預(yù)防便秘

材料：牛腱200克，老姜4片，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，蔥1根

調(diào)味料：米酒1大匙，香油2小匙，鹽半小匙

做法：

1.牛腱切塊，以滾水氽燙后，撈出洗凈備用。

2.香油倒入鍋中，爆香姜片，加牛腱塊拌炒3~5分鐘，再加蘿卜拌炒1分鐘。

3.加水、米酒和鹽，水火煮30分鐘后撤上蔥末。

新媽媽在產(chǎn)期這個(gè)特殊生理時(shí)期，由于體虛，更容易引起手足冰冷。如果不及時(shí)加以食補(bǔ)預(yù)防，會導(dǎo)致精神不佳、身體畏寒的反應(yīng)，嚴(yán)重的還可引起下肢的靜脈曲張。所以冬季坐月子，溫暖是大計(jì)，希望以上內(nèi)容能帶給您一些幫助。