冬季月子餐需適度進補 葷素搭配才能事半功倍

冬季到了，不少本來就體虛的產(chǎn)婦想起用月子餐作為滋補的妙方。但專家表示，產(chǎn)婦在冬季食用月子餐要以溫補為主，注意分階段調(diào)理，且羊肉等食材最好適量食用。

冬補小心補過量

市民徐女士這個月剛產(chǎn)下小寶寶，這幾天正在家中坐月子，由于到了冬季，她對月子餐的補進較為關注。“本來產(chǎn)婦生寶寶后就體虛，加上又正值冬季，因此多進補一些滋養(yǎng)品，肯定沒錯。”徐女士稱，最近她的月子餐食譜上天天有羊肉、海鮮。但最近她不僅頻頻出現(xiàn)上火癥狀，孩子的濕疹也有加重的跡象。到醫(yī)院詢問醫(yī)生，醫(yī)生告訴她，這與他吃的月子餐有很大關系。她的上火癥狀是食用月子餐進補過量引起的，而孩子濕疹加重，主要是她吃的海鮮中的物質(zhì)經(jīng)由乳汁傳遞給孩子所致。

不少產(chǎn)婦冬季都希望通過月子餐達到補進、改善體虛的目的，但不少在進食月子餐時卻沒有注意冬季應注意的事項。

產(chǎn)婦應溫補為主

產(chǎn)婦生產(chǎn)之后元氣大傷，需要適當進補才能盡快恢復體力，以應對接下來的哺乳工作?，F(xiàn)在正值冬季，天氣寒冷，產(chǎn)婦坐月子需要更加謹慎，以溫補為主。據(jù)了解，產(chǎn)婦產(chǎn)后容易缺鐵，如果體內(nèi)缺鐵，各種營養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量，這也是冬季產(chǎn)婦畏寒的一個重要原因。為此，天津市天衛(wèi)職業(yè)培訓學校校長趙建輝表示，產(chǎn)婦要特別注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。多加注意飲食的科學調(diào)劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。另外，鰱魚適用于胃寒疼痛的人；胖頭魚暖胃的同時能治療耳鳴、頭暈目眩。需要注意的是，產(chǎn)婦在食用月子餐時要進補適度。例如，吃羊肉可以，但羊肉含熱量較高，容易引起上火現(xiàn)象，因此產(chǎn)婦不要食用太多。在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品。另外要注意適當多喝水，多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品，進一步增加營養(yǎng)。

分階段調(diào)理最佳

產(chǎn)婦的身體恢復需要一個過程，天津市第四醫(yī)院專家表示，在此期間，月子餐的調(diào)理也須根據(jù)不同時期產(chǎn)婦的身體狀況來調(diào)整，才能達到事半功倍的效果。

第一階段在寶寶出生1～2周，在此期間產(chǎn)婦應適當喝一些紅糖水。紅糖有益氣補中、健脾暖胃、化食解疼的功效，又能活血化瘀。產(chǎn)后喝紅糖水利于子宮收縮、復原和惡露的排出等。第二階段在寶寶出生2～4周，這期間產(chǎn)婦可以多吃一些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且維生素及礦物質(zhì)含量豐富的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、豆制品、蘑菇、海帶等，可促進組織修復，有利于啟動人體自我修復機能。第三階段在寶寶出生5～6周，這時期產(chǎn)婦的飲食要清淡少油，但要保證熱量，食物應以高蛋白低脂肪為主。例如黑魚、鯽魚、蝦、黃鱔、鴿子，避免因脂肪攝入多引起產(chǎn)后肥胖。為了食物容易消化，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。同時，在食材選擇上要保證有葷有素，粗細搭配，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。