近來，嬰兒奶粉又成為社會廣泛關(guān)注的一個話題，畢竟每個家長都希望自己的寶寶吃得安全、吃得健康。乳制品工業(yè)協(xié)會近期委托國內(nèi)權(quán)威檢測機構(gòu)對市場上銷售的國產(chǎn)和進口嬰幼兒奶粉進行了抽查檢測。這些樣品主要來自北京的商場、超市和正規(guī)專賣店，包括雅士利、伊利、蒙牛、貝因美、圣元、完達山、三元、飛鶴等11個國產(chǎn)品牌和雀巢、惠氏、美贊臣、雅培、多美滋、澳優(yōu)、森永、亨氏、愛迪生、美素力等12個進口品牌。

檢測人員依據(jù)現(xiàn)行奶粉國家強制標準，對維生素、礦物質(zhì)、微生物、強化營養(yǎng)素、三聚氰胺、革皮水解物等項目進行了嚴密檢測，證實所有樣品均符合強制性國家標準要求，沒有發(fā)現(xiàn)添加三聚氰胺、革皮水解物等違禁物質(zhì)的現(xiàn)象。國家食品質(zhì)檢中心相關(guān)負責人表示，從檢測結(jié)果看，國產(chǎn)品牌和國外品牌、進口奶粉和國產(chǎn)奶粉沒有明顯差異。

企業(yè)必須用良心和品德來制造品質(zhì)

3月1日下午，雅士利副總裁吳迪年接受新華網(wǎng)訪問時明確表示，“塑造奶粉的品牌形象，首先必須用良心和品德來制造品質(zhì)。”必須用心呵護品牌，用品德恒久堅持鑄造品牌的內(nèi)涵；品牌的競爭其實就是品質(zhì)力、管理力、品牌力的綜合競爭，雅士利以品質(zhì)力為基礎(chǔ)，不斷強化管理力，進而提升品牌力。

嚴歷的政府監(jiān)管，媒體的高度監(jiān)督，衣食父母的嚴厲眼光，企業(yè)的高度自律……國內(nèi)大型奶粉企業(yè)在如此嚴苛的環(huán)境中不斷快速成長。與此同時，雅士利還在廣州成立了食品質(zhì)量安全委員會，這也是全國乳業(yè)當中第一個專門針對食品質(zhì)量安全的委員會。雅士利在打造質(zhì)量體系的建設(shè)中，所耗資將超過億元。

雅士利食品監(jiān)管委員會的兩大特點是獨立性和全球性。所謂獨立性，就是委員會擁有獨立的運作能力，是一個第三方的專家機構(gòu)，不會受任何外界的干預(yù)；所謂全球性是指委員會的成員來自美國、新西蘭、澳大利亞等多個國家和地區(qū)，不同于其他委員會。雅士利此舉無疑是開創(chuàng)了國內(nèi)乳制品行業(yè)實施監(jiān)管，企業(yè)自我規(guī)范的先河。

七成消費者不會選擇國產(chǎn)奶粉的說法是不恰當?shù)?/span>

最近有媒體報道說，市場上奶粉的銷量，國產(chǎn)品牌只占三成，有七成消費者不會選擇國產(chǎn)的奶粉品牌，雅士利吳迪年說，此種片面的說法是不正確的。吳迪年指出，僅依據(jù)北京某一個超市的調(diào)查，七成消費者不選擇國產(chǎn)奶粉，這不代表整個中國的消費事實。“我覺得這只是20個省里面的城市調(diào)查，如果從全國范圍來看，銷量至少有六成是國內(nèi)奶粉企業(yè)擔負的。中國有4萬個鎮(zhèn)，在外國品牌沒有進入到的地方，那些留守兒童是誰在喂養(yǎng)？我相信是國內(nèi)的奶粉品牌。”據(jù)事實調(diào)查，國產(chǎn)奶粉的銷量占比是53.3%，在24個省當中，雅士利等大型國產(chǎn)奶粉的企業(yè)已經(jīng)擔負著五成以上的中國寶貝的喂養(yǎng)任務(wù)。

正確看待整個乳制品行業(yè)

由于之前的“三鹿奶粉事件”影響了消費者對國內(nèi)奶粉品牌的信任，加之其它不利因素導(dǎo)致在春節(jié)期間內(nèi)地游客到港澳搶購進口奶粉，可是進口奶粉的安全是不是就真的過硬呢？

乳制品行業(yè)是一個比較特殊的行業(yè)，因為原料特殊，所以它的質(zhì)量安全要求是最高的一個行業(yè)。不僅是國內(nèi)，在國際上也發(fā)生過類似的產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

1999年在歐洲比利時、荷蘭、法國、德國四國發(fā)生過乳制品污染二惡英事件，國際上很多國家都停止進口這四個國家的產(chǎn)品；2000年，日本雪印牛奶發(fā)生金黃色葡萄球菌污染事件，有1萬多人發(fā)生嘔吐、腹瀉癥狀，其中141人住院治療；2002年，美國某著名品牌的嬰兒乳粉發(fā)生坂岐桿菌，主要是對嬰幼兒危害比較大；2008年，意大利產(chǎn)的莫茲瑞拉干酪受到二惡英污染，有25個品牌產(chǎn)品被查出含有二惡英；2009年，美國有15個品牌的嬰幼兒配方乳粉被查出含有可用于爆炸物和火箭燃料的化學(xué)物質(zhì)，叫高氯酸鹽。另外，我們還多次看到媒體報道國外乳制品受污染事件，如潤滑油油、金屬物質(zhì)、坂岐桿菌等。因此，買到進口奶粉并不等于買到絕對的安全質(zhì)量。

現(xiàn)在國產(chǎn)奶粉在原料質(zhì)量方面是有保障的

經(jīng)過國家權(quán)威機構(gòu)檢測，國內(nèi)的奶粉和國外沒有明顯差別，國內(nèi)的奶粉質(zhì)量安全可靠。吳迪年表示，我國的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)已經(jīng)有30多年的歷史，走到現(xiàn)在已經(jīng)是第四代的產(chǎn)品，現(xiàn)在執(zhí)行的標準跟國際標準是一樣的。前所未有的監(jiān)管力度，國內(nèi)嬰幼兒奶粉執(zhí)行標準有些甚至嚴于國際標準的，媒體和消費者的高度關(guān)注和監(jiān)督，品牌集中在大型的乳品企業(yè)，高度自律，行業(yè)更有人控管，都在認真履行責任。雅士利一直本著品質(zhì)是一切的根本，制造高品質(zhì)的奶粉回饋消費者。

據(jù)了解，我國目前嬰幼兒配方乳粉工藝有兩種，一種是濕法工藝，用生鮮乳為主要原料，加上植物油、礦物質(zhì)、微量成分制成；另一種是干法工藝，以全脂乳粉、脫鹽乳清粉、植物油、礦物質(zhì)、微量成分混合起來制成。濕法工藝和干法工藝的主要原料是生鮮乳。三聚氰胺事件的發(fā)生主要就是在原料這個環(huán)節(jié)，不法分子在原料里邊添加了非食物質(zhì)。所以三聚氰胺之后，國家對奶源的管理加強了，包括政府采取了措施，對奶站進行了清理，牛奶進場要進行檢驗。目前，國內(nèi)一些企業(yè)致力于發(fā)展自己的奶源，要自己建工廠，使用自己的奶源為嬰幼兒生產(chǎn)絕對放心的配方奶粉。

另外，乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉，我國全從國外進口，對進口的這些原料，國家制定有標準——乳清分的衛(wèi)生標準和乳糖的標準。所有進入到中國市場上的原料必須符合這兩個標準。首先，國家衛(wèi)生檢疫部門要對進口原料進行檢驗，這是第一步。第二步，到了工廠，工廠要對這些原料做進一步檢驗。所以目前用的這些原料質(zhì)量是有保障的?？傮w而言，在原料方面現(xiàn)在質(zhì)量是安全可靠的。

最近抽查的24個樣品、23個品牌全部符合標準

乳制品工業(yè)協(xié)會近期委托國內(nèi)權(quán)威檢測機構(gòu)對市場上銷售的國產(chǎn)和進口嬰幼兒奶粉進行了抽查檢測。這些樣品主要來自北京的商場、超市和正規(guī)專賣店，包括伊利、雅士利、蒙牛、圣元、完達山、貝因美、三元、飛鶴等11個國產(chǎn)品牌和雀巢、惠氏、美贊臣、雅培、多美滋、澳優(yōu)、森永、亨氏、愛迪生、美素力等12個進口品牌。

檢測人員依據(jù)現(xiàn)行奶粉國家強制標準，對維生素、礦物質(zhì)、微生物、強化營養(yǎng)素、三聚氰胺、革皮水解物等項目進行了嚴密檢測，證實所有樣品均符合強制性國家標準要求，沒有發(fā)現(xiàn)添加三聚氰胺、革皮水解物等違禁物質(zhì)的現(xiàn)象。國家食品質(zhì)檢中心相關(guān)負責人表示，從檢測結(jié)果看，國產(chǎn)品牌和國外品牌、進口奶粉和國產(chǎn)奶粉沒有明顯差異。

正如雅士利副總裁吳迪年所說的：歷經(jīng)磨難的行業(yè)，才能真正步向成熟的行業(yè)，如果想重拾國內(nèi)消費者的信心，需要我們國內(nèi)整個乳品行業(yè)的努力。