奶粉“三聚氰胺”為害嬰幼兒的陰影尚未散盡，“皮革奶粉”又像幽靈一樣登場了，這一事件無疑再次造成消費者的驚慌，引起人們對國產奶業(yè)又一波信任危機。

不法分子將“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中，提高蛋白成分，人稱“皮革奶”。其實，早在2009年4月份，就有媒體報道過一起“皮革奶”事件，經(jīng)驗告訴我們，到發(fā)現(xiàn)和公開查處，“皮革奶”的存在已有相當一段時間了。問題奶從生產到流通，再到進入賣場，最后到消費者手中，這需要一個復雜的流通過程。這中間相關部門設置了層層環(huán)節(jié)，但最后我們還是很無奈的看到，有皮革奶上市銷售了，這說明監(jiān)管環(huán)節(jié)是有漏洞的，在一些地方是薄弱的，所以說加強監(jiān)管依然是問題的中心。

寶寶健康成長需要合理全面的營養(yǎng)攝取，嬰幼兒配方奶粉是攝取這些營養(yǎng)素的重要來源之一，而蛋白質是構成人體的重要組成成分，又是各營養(yǎng)素運輸?shù)闹饕d體。調查發(fā)現(xiàn)，牛奶的乳清蛋白組成和母乳的不同，母乳中50%以上是α-乳清蛋白，而牛奶中主要是β-乳球蛋白，α-乳清蛋白含量越高，在胃腸道越容易被消化。在這，我們不得不提一下韓國每日乳業(yè)生產的金典名作系列產品，該品牌是以亞洲母乳為研究基準，α-乳清蛋白的含量在2000-2500mg/100g，是目前奶粉市場上乳清蛋白含量最高的品牌之一，據(jù)專家介紹，乳清蛋白中含有豐富的色氨酸，在人體內合成復合胺，可以緩解壓力、促進睡眠、調節(jié)食欲和情緒等。

為了我們下一代的健康成長，國家應不斷完善加強食品和乳制品行業(yè)的管理。食品安全，特別是乳品行業(yè)安全在我國依然任重道遠。也希望像金典名作這樣的好奶粉更多的被消費者知道和認可。