3月23日，西安宏興乳業(yè)有限公司作為陜西省批復(fù)的第二批企業(yè)，順利拿到了省乳業(yè)全面審核清理后的生產(chǎn)許可證?？偨?jīng)理田蘇輝長(zhǎng)長(zhǎng)舒了一口氣，同時(shí)為自己幾年前就做出的一個(gè)決定深感慶幸。

2008年后，宏興乳業(yè)在全省率先實(shí)現(xiàn)了廠(chǎng)區(qū)環(huán)保設(shè)施的升級(jí)，將奶粉凈化車(chē)間的凈化級(jí)別直接從30萬(wàn)級(jí)提升到萬(wàn)級(jí)，相比于國(guó)家規(guī)定的10萬(wàn)級(jí)凈化，公司的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，可以稱(chēng)作“手術(shù)室級(jí)的凈化”?！爱?dāng)時(shí)三鹿事件后，提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)可以說(shuō)是為公司未來(lái)的發(fā)展鋪路，做了一件良心事，沒(méi)想到現(xiàn)在竟因此讓我們順利拿到了生產(chǎn)許可證，”田蘇輝驚喜地說(shuō)。

乳業(yè)洗牌：24家乳企被關(guān)閉

根據(jù) 《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》要求，2010年12月1日，工信部、發(fā)改委、質(zhì)檢總局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于在乳品行業(yè)開(kāi)展項(xiàng)目(企業(yè))審核清理工作的通知》，組織開(kāi)展乳品行業(yè)項(xiàng)目(企業(yè))審核清理工作。在完成審核清理工作的基礎(chǔ)上，質(zhì)檢總局組織開(kāi)展了對(duì)乳制品生產(chǎn)許可證的重新審查。此輪資格審查提高了乳制品行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻，加速了整個(gè)乳制品行業(yè)的“洗牌”。新規(guī)和以往相比，更為嚴(yán)格、細(xì)致、全面，要求企業(yè)必須配備對(duì)食品添加劑、三聚氰胺等64項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目的相關(guān)檢驗(yàn)設(shè)備及能力，不得進(jìn)行委托檢驗(yàn)。對(duì)乳制品企業(yè)而言，是一次嚴(yán)格的“質(zhì)量大考”。經(jīng)了解，此次清理整頓，從乳品行業(yè)起始規(guī)模、奶源情況、企業(yè)與企業(yè)間距，產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)裝備條件、成品檢測(cè)能力、環(huán)境保護(hù)等各個(gè)方面對(duì)企業(yè)進(jìn)行重新審核，目前陜西省已經(jīng)完成全省乳制品行業(yè)項(xiàng)目(企業(yè))的全面審核清理工作。省內(nèi)95家乳品企業(yè)中，保留了54家，41家被淘汰，其中24家企業(yè)不符合行業(yè)準(zhǔn)入條件，明確予以關(guān)閉。

“原來(lái)企業(yè)中的化驗(yàn)室全部要升格為檢測(cè)中心，以我們所生產(chǎn)的嬰幼兒羊奶粉為例，64項(xiàng)指標(biāo)都要一一檢測(cè)，大部分儀器要從美國(guó)進(jìn)口，我們企業(yè)用于生產(chǎn)線(xiàn)和檢測(cè)設(shè)備升級(jí)改造的資金已經(jīng)超過(guò)1000萬(wàn)元，這對(duì)一些小企業(yè)來(lái)說(shuō)，確實(shí)是難以承受的?！碧锾K輝說(shuō)，“說(shuō)起這次乳業(yè)大清查、大整合，作為一個(gè)民營(yíng)企業(yè)家，我感覺(jué)壓力和動(dòng)力并存，這次乳業(yè)整合使我國(guó)的乳業(yè)質(zhì)量提升了不少，和國(guó)際接軌。國(guó)家對(duì)乳業(yè)的審核是對(duì)的，在關(guān)系到老百姓健康的大問(wèn)題上，確實(shí)是要下硬茬的，裁汰一批規(guī)模過(guò)小、生產(chǎn)能力不足、管理滯后的乳制品企業(yè)，對(duì)有實(shí)力、有能力、管理到位的大企業(yè)進(jìn)行扶持，的確可以促進(jìn)乳制品行業(yè)的有序發(fā)展?！庇兄鞅贝髮W(xué)經(jīng)管學(xué)院碩士、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師頭銜的田蘇輝，談起企業(yè)管理來(lái)頗有現(xiàn)代企業(yè)家氣質(zhì)。

建于1978年的西安銀橋乳業(yè)集團(tuán)是西北地區(qū)產(chǎn)銷(xiāo)量最大的乳品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，其設(shè)備、技術(shù)實(shí)力都很強(qiáng)。2010年，銀橋產(chǎn)值近30億元。3月22日，我省重新核查乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可證首批合格企業(yè)名單公布，銀橋乳業(yè)和楊凌圣妃乳業(yè)、陜西省定邊縣乳品、陜西美恩乳業(yè)四家企業(yè)率先獲得了生產(chǎn)許可證。

2007年12月13日，陜西省委書(shū)記趙樂(lè)際在銀橋集團(tuán)調(diào)研時(shí)，了解到銀橋引進(jìn)世界先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)自主研發(fā)，獲得快速發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)20萬(wàn)農(nóng)民致富，走出了一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成功道路，稱(chēng)贊銀橋“經(jīng)濟(jì)效益好、社會(huì)效益好、發(fā)展模式好、帶動(dòng)效果好”，希望銀橋抓住歷史性機(jī)遇，加快自身發(fā)展，做大做強(qiáng)企業(yè)，早日實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值百億元目標(biāo)。銀橋集團(tuán)始終以“公司＋農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化模式，依靠科技創(chuàng)新，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭示范企業(yè)，跨入了全國(guó)乳品十強(qiáng)企業(yè)行列。

“奶品反映人品”，這是西安銀橋乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)劉華國(guó)的一句樸實(shí)的話(huà)。銀橋集團(tuán)宣傳部長(zhǎng)李西峰介紹，陜西奶源在全國(guó)排得上上游，關(guān)中平原冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，是飼養(yǎng)奶牛最理想的地帶，我國(guó)絕大部分乳品企業(yè)在陜西都有工廠(chǎng)布點(diǎn)。建廠(chǎng)33年來(lái)，銀橋始終恪守穩(wěn)步發(fā)展的方針，“把簡(jiǎn)單的事情做好就不簡(jiǎn)單”。銀橋早在2000年后，就開(kāi)始將奶站納入企業(yè)的統(tǒng)一管理體系當(dāng)中，牛奶從奶場(chǎng)到工廠(chǎng)要經(jīng)過(guò)四道檢測(cè)程序，每個(gè)奶站都派有計(jì)量員、化驗(yàn)員，“環(huán)環(huán)相扣、親力親為、層層把關(guān)”，保證了奶源的質(zhì)量?！安粌H如此，銀橋的廠(chǎng)區(qū)還是國(guó)家工業(yè)旅游示范點(diǎn)，擁有國(guó)家級(jí)的檢測(cè)中心，集團(tuán)不定期邀請(qǐng)學(xué)生、社會(huì)各界人士到廠(chǎng)區(qū)參觀生產(chǎn)流程，將奶品的生產(chǎn)公開(kāi)透明，取得了良好的效果。”2008年中國(guó)乳業(yè)“地震”之后，銀橋牛奶連續(xù)幾次抽檢都沒(méi)有任何問(wèn)題，銷(xiāo)量急劇上升，那年企業(yè)的銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，成為臨潼區(qū)納稅的頭名，群眾的眼睛確實(shí)是雪亮的?！瓣兾魅闃I(yè)要實(shí)施‘走出去’戰(zhàn)略，這種清理整合的陣痛是難以避免的，我們也期待這次大力度的整合能夠賦予陜西乳業(yè)新的機(jī)遇?！崩钗鞣逭f(shuō)。

各方聲音：盼規(guī)范也望競(jìng)爭(zhēng)

3月18日，記者一行驅(qū)車(chē)趕往臨潼的西安陽(yáng)光牧業(yè)有限公司奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。老板郝潔玲說(shuō)，“我們牛場(chǎng)的1000余頭牛都采用了托管的模式，奶農(nóng)將自己的奶牛寄存在這里，統(tǒng)一管理、免疫、生產(chǎn)，這種模式是比較先進(jìn)的，這些牛日產(chǎn)鮮奶可達(dá)8.5噸，全部由奶站的人統(tǒng)一管理，牛奶的質(zhì)量是有保證的?！薄皩?duì)于乳品行業(yè)的規(guī)范，我們奶農(nóng)是非常支持的，我們也希望奶業(yè)嚴(yán)格規(guī)范，要求越高越好。產(chǎn)能過(guò)小的企業(yè)難免就會(huì)搞一些投機(jī)取巧的事情，規(guī)范化經(jīng)營(yíng)無(wú)論是對(duì)企業(yè)還是奶農(nóng)都是一件大好事。”

“但是我們也很害怕企業(yè)壟斷，這種事情出現(xiàn)后，企業(yè)就會(huì)想方設(shè)法提高門(mén)檻，最后受傷害的還是奶農(nóng)。所以我們還是希望企業(yè)之間能有一定的競(jìng)爭(zhēng)?！焙聺嵙嵴f(shuō)。

咸陽(yáng)市禮泉縣的高中生劉孟2008年時(shí)在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)過(guò)一箱包裝非常類(lèi)似銀橋的牛奶，打開(kāi)之后發(fā)現(xiàn)是一箱“山寨”貨，“包裝袋的氣味非常難聞，倒出來(lái)的所謂牛奶稀得像水一樣，一股工業(yè)添加劑的味道，根本不能喝。這種牛奶在當(dāng)?shù)氐氖蹆r(jià)只比正品的銀橋牛奶少幾塊錢(qián)，但是銷(xiāo)量還不少。聽(tīng)說(shuō)陜西省把奶企整合了，我們也非常高興，至少能讓這種山寨牛奶消失?！?/p>

陜西省乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭子國(guó)告訴記者，本次全國(guó)范圍內(nèi)在乳品行業(yè)開(kāi)展的審合、清理、整頓、規(guī)范行動(dòng)中，我省經(jīng)過(guò)省發(fā)改委、省工信廳、省質(zhì)檢局三部門(mén)的聯(lián)合審核清理，淘汰了落后產(chǎn)能，凈化了奶源基地，提高了乳品行業(yè)設(shè)備水平，加強(qiáng)提高了檢測(cè)手段，理順了管理關(guān)系，完善了管理制度。通過(guò)整頓整個(gè)乳品行業(yè)得到了升級(jí)，提升了我省乳品的裝備水平。通過(guò)審核清理，一部分企業(yè)通過(guò)資產(chǎn)重組，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，提高了生產(chǎn)集中度，確保了乳制品質(zhì)量安全，明確了工信廳是行業(yè)主管部門(mén)。

資料顯示，中國(guó)乳業(yè)近些年雖然有著長(zhǎng)足的發(fā)展，但實(shí)際上我國(guó)乳制品的生產(chǎn)還處在一個(gè)比較落后的水平，人年均消費(fèi)乳制品只有8千克，而世界乳制品消費(fèi)平均水平為100千克，歐洲為319千克。在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)值只占3%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，乳業(yè)產(chǎn)值平均超過(guò)20%。這種差距實(shí)際上也意味著潛在的巨大增長(zhǎng)空間。經(jīng)過(guò)清理整頓的陜西乳業(yè)一定會(huì)大放光彩。

相關(guān)鏈接：陜西被清理企業(yè)名單

1、西安建安乳業(yè)有限公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉)］不合格

2、西安金田乳業(yè)有限公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、特殊配方乳粉)］不合格

3、西安市雁塔區(qū)匯豐乳品廠(chǎng)

乳制品［液態(tài)乳(酸乳)］不合格

4、西安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司奶牛一廠(chǎng)

乳制品［液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳)］不合格

5、西安鑫源乳業(yè)有限公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉、特殊配方乳粉)］不合格

6、陜西工大正禾午牛乳業(yè)有限公司

乳制品［液體乳(酸乳)］不合格

7、寶雞柳林乳品廠(chǎng)

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、特殊配方乳粉)］不合格

8、三原恒好乳業(yè)有限公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉)］不合格

9、陜西省涇陽(yáng)縣四星乳業(yè)有限責(zé)任公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉)］不合格

10、陜西省三原縣陵前乳粉廠(chǎng)

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉)］不合格

11、陜西同樂(lè)乳業(yè)有限公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉)］不合格

12、咸陽(yáng)光大乳業(yè)有限公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、特殊配方乳粉)］不合格

13、淳化縣豐源乳業(yè)有限責(zé)任公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉)］不合格

14、淳化縣乳品廠(chǎng)

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉)］不合格

15、三原縣富康乳業(yè)有限公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉)］不合格

16、三原秦王乳業(yè)有限公司西周分公司

乳制品［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、特殊配方乳粉)］不合格

17、大荔荔華乳業(yè)有限公司

乳制品 ［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉)］不合格

18、陜西寶塔乳業(yè)有限責(zé)任公司

乳制品 ［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉)］不合格

19、陜西富華乳業(yè)有限公司

乳制品 ［液體乳(巴氏殺菌乳、酸乳)］不合格

20、陜西蒲城康泰乳業(yè)有限責(zé)任公司

乳制品 ［乳粉(全脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉)］不合格

21、靖邊縣寶爾康綠色乳業(yè)有限公司

乳制品［液體乳(滅菌乳、酸牛乳)］不合格

22、吳旗縣五鑫實(shí)業(yè)有限公司

乳制品［液體乳(巴氏殺菌乳、酸牛乳)］不合格

23、吳旗縣榮森畜禽開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司

［液體乳(巴氏殺菌乳、酸牛奶)］不合格

24、漢中市漢江酸奶廠(chǎng)

乳制品［液體乳(巴氏殺菌乳、酸牛乳)］不合格