據(jù)央視報道，調(diào)查人員在北京崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞3家快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肯德基、真功夫的冰塊菌落數(shù)量高于國家標準，且高于馬桶水數(shù)倍。記者昨日走訪寧波市區(qū)部分肯德基和真功夫餐廳，發(fā)現(xiàn)帶冰塊的飲料仍在出售。

　　央視調(diào)查：肯德基真功夫冰塊菌落數(shù)超馬桶水

據(jù)央視節(jié)目《是真的嗎?》報道，央視記者分別從麥當勞北京崇文門店、肯德基崇文門店以及真功夫崇文門店買來可食用冰塊，同時抽取馬桶水箱水樣品后，送往北京理化中心進行對比檢測。

檢測結(jié)果顯示，3家快餐店冰塊的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌均符合國家《冷凍飲品衛(wèi)生標準》，但菌落總數(shù)超標。麥當勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個/毫升，高于國標，低于馬桶水箱水;真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個/毫升，高于國標8倍，高于馬桶水箱水5倍;肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達2000個/毫升，高于國標19倍，高于馬桶水箱水12倍。

此節(jié)目一經(jīng)播出，引起一片嘩然。截至昨天下午6點，央視新聞的微博上，該條有關(guān)冰塊的消息已被轉(zhuǎn)發(fā)了10萬多次，評論近3萬多條。不少網(wǎng)友都感覺惡心，還有網(wǎng)友表示以后不會再點帶冰塊的飲料，同時質(zhì)疑涉事餐廳的其他食品是否合格。

有專家稱，人體食用菌落超標的食物后，會破壞人體中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹瀉等疾病，故不宜食用。寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學院營養(yǎng)學教授壽佩勤告訴記者，菌落總數(shù)是食品安全檢查的一個指標，菌落總數(shù)超標，就意味著致病菌的機會就增加了，冰塊中的菌落總數(shù)超標，可能是水的問題，也可能是制冰容器的衛(wèi)生措施不夠。

　　各方回應(yīng)：肯德基道歉真功夫督促涉事門店清潔制冰設(shè)備

對于央視的報道，昨天肯德基、真功夫、麥當勞3家公司都通過官方微博給予了回應(yīng)?？系禄俜轿⒉┓磻?yīng)最快，昨天凌晨發(fā)微博稱：“關(guān)于崇文門餐廳冰塊的報道，肯德基十分抱歉出現(xiàn)這樣的情況。公司品管部門已經(jīng)到該餐廳了解情況，并監(jiān)督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒制冰機及相關(guān)設(shè)備?？系禄俅紊畋砬敢?。”

昨天一早，真功夫官方微博也對此進行了回應(yīng)，稱“真功夫?qū)﹃P(guān)于崇文門餐廳冰粒的報道十分重視。昨晚公司已立即督促該餐廳按照標準再次清潔和消毒了制冰設(shè)備。后續(xù)真功夫?qū)Υ耸伦鬟M一步的調(diào)查與了解。”

記者聯(lián)系位于廣州的真功夫餐飲管理有限公司，公司相關(guān)負責人表示，目前真功夫已向全國餐廳發(fā)出重申對制冰設(shè)備的衛(wèi)生操作規(guī)范通知，品質(zhì)監(jiān)控部門也將會繼續(xù)加強對全國餐廳制冰設(shè)備的檢查工作。

麥當勞官方微博昨天下午也表示，對于央視的此次報道，麥當勞已經(jīng)開展營運自查，包括冰塊的相關(guān)設(shè)備及操作規(guī)范。