《地球上150種最健康食物》一書的作者，強(qiáng)尼-鮑登（Jonny Bowden）博士說：“食物有助刺激機(jī)體產(chǎn)生荷爾蒙，從而有助你的新陳代謝”。以下六種超級食品，絕對是加速體內(nèi)廢物燃燒的發(fā)動機(jī)。

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雞蛋

鮑登認(rèn)為，雞蛋是地球上最好的蛋白質(zhì)來源。它們包含了9種人體必需的氨基酸，并且具有燃燒脂肪的潛力，因?yàn)樗鼈冇兄诮⒓∪饨M織，而肌肉比脂肪需要更多的熱量來維持。

從兩個(gè)煎蛋開始新的一天，或者來嘗試一下創(chuàng)造性的鱷梨烤雞蛋吧。將鱷梨縱向切開，取其中一半挖空，然后將雞蛋敲開倒入其中，再烘烤約10分鐘。

黑巧克力

研究發(fā)現(xiàn)，每天食用1.5盎司的黑巧克力，有助于降低應(yīng)激激素皮質(zhì)醇，皮質(zhì)醇升高可能延緩新陳代謝，造成脂肪堆積。

研究人員懷疑，巧克力中的某些化合物，譬如咖啡因和可可堿，可能對降低皮質(zhì)醇起著至關(guān)重要的作用。

此外，《內(nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》刊載的一項(xiàng)研究顯示，成年人經(jīng)常吃適量的巧克力，實(shí)際上比那些從來不吃的人更瘦，即使他們攝入同樣多的食物，并且沒有消耗更多的熱量。

食用巧克力，以可可含量在70%以上的黑巧克力為最好。

芝麻

研究表明，芝麻中含有一種叫做木酚素的植物化學(xué)物質(zhì)，有助加強(qiáng)脂肪燃燒分解的肝酶的增加。同時(shí)，芝麻還是礦物質(zhì)和纖維的豐富來源。

《醫(yī)生的排毒節(jié)食法》一書的作者，注冊營養(yǎng)師格布施泰特（Christine Gerbstadt）博士說：“許多研究都證實(shí)，芝麻富含蛋白質(zhì)和脂肪酸，而兩者都有助于提高代謝率。”

將芝麻烤至金黃色，撒在沙拉中，或者炒青菜、雞、魚或者湯里，還可以選擇傳統(tǒng)的芝麻醬，涂抹在面包等食物上。

奶昔

奶昔中含有的乳清蛋白粉，可以激起脂肪燃燒的“大火”。研究表明，這種物質(zhì)可以引發(fā)飽足感的荷爾蒙分泌，包括縮膽囊素，它會發(fā)送給大腦“我吃飽了”的信號。此外，乳清蛋白還含有強(qiáng)化肌肉的氨基酸——亮氨酸。

“當(dāng)你減肥的時(shí)候，吃乳清蛋白可以幫助減少肌肉的損失，加速你的新陳代謝”，格布施泰特說。

黃色甜椒

甜椒是讓人精力充沛的食物，能夠供給身體足夠的維生素C，一個(gè)黃色甜椒的維C含量是橙子的3.5倍。

注冊營養(yǎng)師，卡羅爾·約翰斯頓（Carol Johnston）博士，說：“人體需要維生素C產(chǎn)生的分子肉毒堿，它有助于肌肉利用脂肪功能，并促進(jìn)新陳代謝。”

根據(jù)《營養(yǎng)學(xué)》雜志公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，血液中維C含量較高的人，身體脂肪更少，也有較低的BMI水平。

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花生

花生是一種富含纖維的堅(jiān)果，有助于遏制攝入熱量的欲望。

《肥胖及相關(guān)代謝疾病》雜志公布的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，花生能誘導(dǎo)強(qiáng)烈的生熱反應(yīng)，這意味著在其消化過程中，人體實(shí)際上也在燃燒卡路里。不需要加強(qiáng)鍛煉，只需每天攝入500卡的花生，連續(xù)19周以后，代謝率能增加11%。

需要注意的是，花生也不能吃得過多，因?yàn)榛ㄉ瑫r(shí)也是一種高熱量的食物。

加速新陳代謝，學(xué)會用水來充當(dāng)開胃菜

在早餐前飲用兩杯清水，可以充當(dāng)0卡路里的開胃菜。

弗吉尼亞理工大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，在餐前喝水的人比不喝的人，每餐少消耗75卡路里的食物。該研究報(bào)告的作者，布倫達(dá)-戴維（Brenda M. Davy）博士，說：“餐前喝水，可以填補(bǔ)你倍感饑餓的胃”。

另有研究發(fā)現(xiàn)，水可以促進(jìn)新陳代謝，每天喝8-12杯水的人，比那些喝水少于4杯的人，有個(gè)更高的代謝率。