孕婦們不要把“吃多、吃好”的觀念摻入孕期的飲食守則中。要想減小患上孕期并發(fā)癥的風(fēng)險，除了多做有氧運動外，還要掌握科學(xué)的飲食方法。

孕婦想保持健康身材，飲食4要素

要素1：饑飽適當，增加餐次或加餐；

要素2：食物多樣、葷素搭配，避免偏食高脂肪、高蛋白、高糖食物；

要素3：在控制好食物攝入量的前提下，可以增加適量的低糖的蔬菜、水果，利用膳食纖維增加飽腹感；

要素4：正餐時可以先喝湯、先吃水果、蔬菜，最后吃主食，這樣有利于控制好食欲和飲食量。

孕婦清爽營養(yǎng)保健康食譜：鮮美草菇竹笙湯

準備食材：草菇250克、竹笙25克、干貝少許、豬骨湯適量。

制作方法：

1. 竹笙用清水泡發(fā)，洗凈剪成小段。

2. 干貝洗凈加入清水泡一下。

3. 將草菇洗凈后對半切開。

4. 鍋里加入骨湯和干貝煮10分鐘。

5. 加入竹笙和草菇。

6. 煮開。

營養(yǎng)：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。

孕婦清爽營養(yǎng)保健康食譜：涼拌牛肚

準備食材：牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。

制作方法：

1. 新鮮牛肚洗凈，切成條備用。

2. 蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。

3. 牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝干水分備用。

4. 將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調(diào)入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然后將所有食材拌勻即可食用。

營養(yǎng)：牛肚性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補虛、益脾胃的作用。

孕婦清爽營養(yǎng)保健康食譜：客家釀豆腐

準備食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜（?。?棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺。

制作方法：

1. 豆腐切成三角塊（切麻將塊也可以）。

2. 將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調(diào)味。

3. 用小勺在中間挖出一個洞，將調(diào)味好的肉糜嵌入其中。

4. 平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃后，再翻面到有肉餡的一面略煎。

5. 煎豆腐的同時制作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。

6. 將青菜花放入煮開的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用，將調(diào)料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可。

營養(yǎng)：豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用有利于增強體質(zhì)，為人體提供全面營養(yǎng)。

孕婦清爽營養(yǎng)保健康食譜：澆汁山藥盒

準備食材：山藥1根、豬肉150克、淀粉5克、胡蘿卜50克、海帶50克、蘆筍50克、水淀粉5克、食鹽3克、姜5克、生抽1勺、蠔油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

制作方法：

1. 將豬肉剁成細膩的肉蓉，姜去皮，切絲，剁成末，放入豬肉餡中，胡蘿卜切丁，蘆筍切丁放入豬肉餡中。

2. 海帶切丁，放入碗中，加入蠔油、鹽、白胡椒粉、生抽，攪拌均勻，成為肉餡。

3. 山藥洗凈，邊沖水邊用刨皮器刨皮（這樣不僅可以防止山藥氧化變黑，還可以防止手碰觸粘液而癢），山藥切片，放入水中，浸泡（防止氧化，還可以滴入醋）。

4. 取兩片山藥片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面沖上，放上肉餡。另一片山藥，有粉的一面朝下，放在豬肉餡上，稍壓，整形。

5. 將做好的山藥盒，碼在盤內(nèi)，放毒鍋蒸10-15分。將蒸熟的山藥盒取出，將湯汁濾出，利用蒸出來的湯汁，將蘆筍煨熟（煨1分鐘左右即可）。

6. 將蘆筍取出擺盤，倒入少許水淀粉勾芡，攪勻湯汁，將湯汁舀入盤內(nèi)，即可。

營養(yǎng)：山藥補中益氣，適合全家人食用，尤其適合女性補氣養(yǎng)血暖手腳。

孕婦注意孕期超重有哪些危害

一般而言，孕婦從孕中期開始，因為胎寶寶開始快速生長，對能量和營養(yǎng)素的需要量增加，孕婦食欲明顯增強，很多孕婦有吃不飽、吃不夠的感覺，這些都是正常的生理現(xiàn)象。

食欲好，對于孕婦在孕期攝入足夠營養(yǎng)，保證孕期的順利度過是一個有利條件。但如果飲食沒有節(jié)制，高蛋白、高脂肪的補湯，含糖量高的水果、點心的攝入，很容易就會飲食過度，造成營養(yǎng)過剩。

盡管如此，但出于“一個人吃兩個人補”的傳統(tǒng)觀念，許多老人會認為孕婦就應(yīng)該吃的多、吃得好。但孕婦如果在孕期飲食無節(jié)制，就會使體重增長過快，易引發(fā)妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓、早產(chǎn)和難產(chǎn)等孕期并發(fā)癥。

同樣的，孕期肥胖還會造成圍產(chǎn)期胎兒死亡率及致畸率增高，巨大兒風(fēng)險也相對增加，這些孩子將來更易罹患型糖尿病和肥胖癥。