秋季是滋陰防燥的季節(jié)，選擇飲食時(shí)應(yīng)注意天人相應(yīng)，只有適應(yīng)節(jié)氣的變化，才能夠避免外邪侵犯，保持身體健康。那么，秋季應(yīng)該如何選擇飲食呢？俗話說(shuō)：秋季應(yīng)該"早飯一碗粥、晚飯一碗湯"，這句話的道理在哪里呢？

秋季早粥晚湯防秋燥腹瀉

入秋后，空氣的濕度逐漸降低，人們的身體就會(huì)出現(xiàn)各種因干燥而產(chǎn)生的不適。比如：口干舌燥、聲音嘶啞、干咳少痰等現(xiàn)象，就連皮膚也會(huì)干燥脫皮，偶爾還會(huì)出現(xiàn)粗糙干癢的癥狀。同時(shí)，秋季人體脾胃功能減弱，特別是體虛者更為明顯，表現(xiàn)為食欲差，消化不良，甚至出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

秋燥惹人，而早粥晚湯是最適宜防秋燥腹瀉的選擇。因?yàn)榍锛疚覀儜?yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充一些水分，所以多喝湯水保持身體清潤(rùn)。喝粥和喝湯都有助人體發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒作用，更能夠有效調(diào)理脾胃，使那些胃口變差、沒(méi)有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)的人們胃口大開(kāi)。并且，喝粥和湯可以促進(jìn)腸胃的吸收，也有保護(hù)腸胃黏膜的作用。

喝粥喝湯巧搭配不忘肉蛋菜

即便是秋季養(yǎng)生重視早粥晚湯，但是我們的飲食也不能完全地依靠湯粥，而應(yīng)該做到合理搭配。從膳食平衡的角度來(lái)講，只喝湯粥會(huì)讓身體缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素C、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，而雞蛋、瘦肉、蔬菜等食物恰好能彌補(bǔ)這部分不足。同時(shí)，干稀搭配也更能滿足養(yǎng)生的需要。此外，在湯粥中加入配料效果更佳。如在粥里加入黑米、紫米能讓粥香味襲人；喜甜食的人，可在粥中添加南瓜、紅薯、紅棗、枸杞等；喜好黏稠的粥，就可以加燕麥和糯米等，這樣不僅可以使粥的口味更佳豐富，還增加了人體營(yíng)養(yǎng)的攝入，何樂(lè)而不為呢？

秋季養(yǎng)生應(yīng)遵守“燥則潤(rùn)之”的原則，飲食以清淡飲食為主，少吃過(guò)于油膩、甘甜、辛辣之品，多吃粗糧和富含維生素、礦物質(zhì)的食物，并適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)血液循環(huán)。