張先生：早春預(yù)防感冒，吃點什么好？

孫楷：早春多吃深綠色和橙黃色蔬菜。橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A和D，維生素A和D可增強人體上皮細(xì)胞的功能，對對感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，可強健咽喉和肺部的黏膜，保持正常的新陳代謝，同時還能夠預(yù)防夜盲癥，改善視力。

其次，多吃深色水果。水果能很好補充多種維生素，花青素對激發(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C和花青素的水果。如蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。

再次，吃雞蛋豆類。蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)，所以，必須經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

還有，提倡薯類食品。用薯類食物替代精白米面做主食，能在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含具有免疫促進活性的黏蛋白，對提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。

多吃谷物雜糧海產(chǎn)品可補鋅。在微量元素中，鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強細(xì)胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。成人補鋅可提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，但應(yīng)盡量從食物中補鋅，過量攝入鋅也會對人體產(chǎn)生影響。最后，吃酸奶，優(yōu)質(zhì)活菌酸奶能幫助人體免疫系統(tǒng)正常工作，改善腸道微生態(tài)平衡。