蝦仁腰果

原料：蝦仁150克，腰果50克，青豆20克，雞蛋1個，水淀粉2小勺，干淀粉1小勺，色拉油、料酒、鹽、白糖、蔥末、姜末、蒜末各適量。

做法：

1 在蝦仁中加入雞蛋清、干淀粉、鹽、料酒，略腌一下。

2 鍋中放入油，油未熟之時加入腰果翻炒，直至腰果呈金黃色。

3 原鍋中放油溫熱，蔥末、姜末、蒜末爆香，再加入蝦仁翻炒。

4 然后加入腰果、青豆煸炒。加入鹽、白糖翻炒均勻，水淀粉勾芡，即可。

營養(yǎng)小提示：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，且含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統(tǒng);腰果含蛋白質(zhì)達21%，各種維生素和微量元素含量也都很高，能使干燥的皮膚得到改善。蝦仁滑嫩，腰果酥脆，十分可口，非常適合孕媽咪。