清蒸魚

鯉魚 500克

輔料： 香菇(干) 3克 蝦皮 3克

調(diào)料： 大蔥 3克 姜 2克 料酒 2克 鹽 3克 味精 2克 醬油 2克

制作方法

1.活鯉魚去鰭、鱗、鰓和內(nèi)臟，用涼水洗凈，攔腰斜切成兩段，干香菇洗凈，去蒂，掰成小塊。

2.魚段用開水略氽后盛碗，加香菇塊、蔥段、姜片、蝦皮、料酒、鹽、醬油、味精、雞湯，上屜坐旺火蒸20多分鐘，去掉蔥段和姜片即成。

適用人群

懷孕早期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

此菜品用于補(bǔ)虛養(yǎng)身和利尿調(diào)理。