大腦是這樣發(fā)育的

孕期的最初 3個(gè)月是胎兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，孕期第 4周，由受精卵發(fā)育而成的內(nèi)囊胚開始變?yōu)榕咛?，并出現(xiàn)三個(gè)不同的胚層，將發(fā)育成不同的器官、肌肉、皮膚、骨骼等等;第 10周時(shí)，腦迅速發(fā)育，每分鐘約有 25萬個(gè)神經(jīng)細(xì)胞形成;到第 22周時(shí)，腦神經(jīng)基本發(fā)育完善，胎兒開始有了感覺和意識(shí)。因此，孕期的最初 3個(gè)月被稱為腦神經(jīng)細(xì)胞激增期。

胎兒腦組織發(fā)育有一個(gè)特點(diǎn)，就是腦細(xì)胞增殖是“一次性完成的”，錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，便再也無法補(bǔ)償。因此，準(zhǔn)媽媽在這一時(shí)期要保證充足的營(yíng)養(yǎng)，若營(yíng)養(yǎng)不良，胎兒的腦細(xì)胞分裂增殖就減少，造成腦細(xì)胞永久性減少，同時(shí)腦細(xì)胞的體積增大和髓鞘形成均受到影響，致使智力發(fā)生障礙。因此，在胎兒大腦發(fā)育的這個(gè)階段，準(zhǔn)媽媽能攝入充足的營(yíng)養(yǎng)是生育健康聰明寶寶的前提。

孕婦營(yíng)養(yǎng)和胎兒智力

多數(shù)準(zhǔn)媽媽在妊娠早期(孕1 ～ 3 月)會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、偏食等早孕反應(yīng)，這樣就會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，進(jìn)而影響胎兒智力發(fā)育。因此，為了胎寶寶的將來能夠聰明健康，準(zhǔn)媽媽應(yīng)努力進(jìn)食，可以少吃多餐，想法控制嘔吐，穩(wěn)定情緒，以多樣化的食物引起食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的平衡。即使是吐了，也要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

一般認(rèn)為，準(zhǔn)媽媽每天大約需要攝取10000 千焦的熱量，并保障一定的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素的攝入。準(zhǔn)媽媽在飲食上應(yīng)粗細(xì)糧搭配，不必有太多的“忌口”，可以多吃些蛋類、牛奶、魚、肉、動(dòng)物肝臟、豆制品、海帶、蔬菜、水果等食物。這樣， 既促進(jìn)了食欲，保證了準(zhǔn)媽媽本身的營(yíng)養(yǎng)需求，又為胎兒大腦的發(fā)育提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

最佳補(bǔ)腦食品

深色綠葉菜：深色綠色菜中含有豐富的維生素，其中維生素B6 和B12 可以防止類半胱氨酸氧化。類半胱氨酸是蛋白質(zhì)食物新陳代謝過程中產(chǎn)生的一種物質(zhì)，其本身對(duì)人體無害，但如果含量過高就會(huì)引起心臟病和認(rèn)知方面的障礙。如果類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。

魚類：魚類脂肪中含有W-3脂肪酸，能保護(hù)人的神經(jīng)系統(tǒng)，起到健腦的作用。研究表明，與很少吃魚的人相比，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，老年癡呆癥的發(fā)病率會(huì)低很多。另外，吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

全麥制品和糙米：糙米中含有豐富的維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力有重要作用，尤其是維生素 B 6對(duì)于降低類半胱氨酸水平至關(guān)重要。因此，一般認(rèn)為，增強(qiáng)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。

大蒜：大蒜能夠促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。人的大腦活動(dòng)的能量主要來自葡萄糖，而維生素 B 1能促進(jìn)葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用。其實(shí)，大蒜本身并不含大量的維生素 B1，但它能增強(qiáng)維生素B 1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院?B 1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素 B 1強(qiáng)得多。

雞蛋：雞蛋是補(bǔ)腦的佳品，首先，雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，富含人體所需要的氨基酸;其次，蛋黃含有豐富的卵磷脂、鈣、磷、鐵以及維生素 A、B族維生素、維生素 D等。

豆類及豆制品：豆類及豆制品中含有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和 8種必需氨基酸，富含卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，能增強(qiáng)腦血管的機(jī)能，很適合腦力工作者。大豆脂肪中含有 85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，能降低人體內(nèi)膽固醇，有效預(yù)防和控制中老年腦力勞動(dòng)者的心腦血管方面的疾病。

核桃和芝麻：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃和芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，能為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。

水果：準(zhǔn)媽媽可以通過多樣化的水果來補(bǔ)腦。例如，檸檬能提高人的接受能力;菠蘿富含維生素

C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創(chuàng)造能力。