奶油白菜

材料:鮮牛奶50毫克，大白菜心250克 鹽少許，植物油9克，淀粉5克，肉湯50毫升。

做法：

1.將白菜洗好、切寸段；

2.油鍋燒熱后放入白菜和肉湯, 燒至八成熟，放入鹽；

3.用牛奶調(diào)勻淀粉，倒入鍋中, 攪勻燒開即成。

雞片燴菜花

材料：雞脯肉100克，菜花150克，蛋清1個料酒3克，淀粉5克，鹽、蔥、姜少許，雞湯100毫升。

做法：

1.將雞肉切成薄片，用料酒和 蛋清拌勻；

2.菜花切成小塊放入煮沸的雞 湯中，煮開后放入雞肉及鹽；

3.最后調(diào)入淀粉，煮熟即成。