原料： 茯苓15克，川貝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖適量。

制作：

1．將茯苓洗凈，切成小方塊；川貝母去雜洗凈；梨洗凈，去蒂把，切成丁。　

2．將茯苓、川貝母放入鋁鍋中，加入適量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續(xù)煮至梨熟，出鍋即成。

特點(diǎn)： 湯鮮、甜，可吃梨、茯苓，喝湯。

提示： 梨在切丁時(shí)要除去籽、核。

說明： 此菜由梨為主料配以茯苓、川貝母經(jīng)烹制而成，為民間清熱潤肺止咳食療良方。梨具有清熱生津、潤肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水滲濕、寧心安神、強(qiáng)健肌體、美容顏、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增強(qiáng)人體免疫功能，有一定抗病作用，尤其對老年性浮腫、肥胖癥有治療作用。川貝母為止咳化痰、平喘、清熱潤肺之良藥。幾物相合，其清熱潤肺、生津止咳平喘的作用增強(qiáng)。常吃可美容顏、抗衰老，使皮膚滑潤細(xì)嫩，并富有彈性。