在色彩鮮明的初秋季節(jié)，要能將靚衣穿出靚樣，血色調(diào)和、容光煥發(fā)的面容是必不可少的，為此，本期推薦幾款清補(bǔ)、平補(bǔ)食療方，供女性改善自己的容顏，調(diào)理身體。

　　什錦水果羹

　　材料：桔子50克，蘋果50克，鴨梨50克，香蕉50克，水、淀粉、白糖各適量。  

　　做法：將各種水果去皮、核，切成小丁，放入盆中待用。鍋中加入清水和各種果丁，煮沸后加入白糖，用濕淀粉勾芡，出鍋裝碗即成。

　　功效：生肌潤膚，延緩衰老。蘋果有補(bǔ)中益氣、生津潤肺、增加血色素的作用，多食可使皮膚變得細(xì)嫩紅潤。梨屬堿性食物，對(duì)人體酸堿平衡有一定作用，多食可預(yù)防暗瘡。桔子及香蕉的維生素C能增強(qiáng)血管壁彈性，令血液循環(huán)加快，使皮膚變得光滑、細(xì)膩、白嫩。

　　核桃芝麻豆?jié){飲

　　材料：核桃仁30克，黑芝麻30克，牛乳200克，豆?jié){200克，蜂蜜適量。

　　做法：先將核桃仁、黑芝麻放入小石磨中，邊倒邊磨，磨好后與牛奶、豆?jié){一同倒入鍋中煮，煮沸后加入蜂蜜適量，調(diào)勻，即成。

　　功效：補(bǔ)肝腎，潤五臟，對(duì)面部黃褐斑有輔助療效。核桃所含的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、微量元素及維生素對(duì)皮膚十分有益。黑芝麻有補(bǔ)血、潤腸、養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)等功效。牛奶能潤膚。豆?jié){能使皮膚嫩滑。

　　花生米煮豬肉皮

　　材料：花生米250克，豬肉皮200克，精鹽、味精、蔥花、姜末各適量。

　　做法：將花生米洗凈。將豬肉皮去毛洗凈，放入沸水鍋焯一段時(shí)間撈出洗凈，切成丁。把肉皮、精鹽、味精、姜末、清水下鍋燒沸，改為小火燜至肉皮熟爛，撒上蔥花即成。

　　功效：潤膚，延年益壽。豬皮含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、動(dòng)物膠質(zhì)及多種維生素等，能潤澤肌膚?；ㄉ鸂I養(yǎng)豐富，有“植物肉”的美譽(yù)，多食能令人容光煥發(fā)，肌膚有光澤。

　　銀耳煮豆腐

　　材料：銀耳50克，豆腐250克，芫荽葉10克。精鹽、味精、淀粉各適量。

　　做法：將銀耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出均勻擺放在盤中。把豆腐壓碎成泥，加入精鹽、味精、淀粉攪成糊狀備用。用羹匙裝入調(diào)好的豆腐泥，上面撒上芫荽葉，上籠蒸5分鐘左右取出，均勻地?cái)[在裝銀耳的盤子里。鍋中加入水、精鹽，燒沸后加入味精，用少量濕淀粉勾芡，澆在銀耳上面即成。

　　功效：美容嫩膚，滋陰清熱，寬腸降濁。銀耳能潤澤肌膚，促進(jìn)新陳代謝，使皺紋變淺以至消失。豆腐能使皮膚嫩滑，免生暗瘡。