土豆令人發(fā)胖？如果你知道了它的卡路里含量，便會(huì)發(fā)現(xiàn)它是理想的苗條食品——每100克土豆中只有70卡熱量，與蘋果的熱量相當(dāng)。此外，土豆中還含有很多的生物活性物質(zhì)，這種成分可以有效地預(yù)防疾病。土豆中還有富有營(yíng)養(yǎng)的蛋白質(zhì)構(gòu)成成分，例如鎂、鈣、磷、鐵、維生素B和維生素C（每100克土豆中有12微克維生素C，能夠增強(qiáng)免疫力，并且延緩皮膚的衰老）。

土豆還有很多優(yōu)點(diǎn)，例如使胰島素水平迅速上升，并且促進(jìn)對(duì)脂肪的消化。很多人喜歡吃土豆制品，例如土豆粉、薯?xiàng)l等，但是這些食物卻會(huì)對(duì)身材有危害，因?yàn)槊?00克土豆制品中含有130～200卡熱量，大約10%的脂肪，因此與土豆相反，土豆制產(chǎn)品不是健康食品。