很多人認(rèn)為吃土豆會(huì)讓人變胖，可營養(yǎng)學(xué)家卻這樣說：吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1％的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

你也不必?fù)?dān)心吃土豆?fàn)I養(yǎng)單純，有損健康。土豆中的蛋白質(zhì)在營養(yǎng)價(jià)值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營養(yǎng)素，如碳水化合物、Vb、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應(yīng)有盡有，且比米面的營養(yǎng)更全面。