補(bǔ)血養(yǎng)顏: 歸芪紅棗雞蛋湯
文/韓麗琳佘自強(qiáng)(廣東省中醫(yī)院)
用料雞蛋4個(gè)、當(dāng)歸10克、黃芪50克、紅棗12個(gè)。
制作雞蛋煮熟,去殼;當(dāng)歸、黃芪、紅棗(去核)均洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮滾后,改文火煲30分鐘,加鹽調(diào)味,或加糖調(diào)成甜品。
功效益氣養(yǎng)血,潤(rùn)澤肌膚。用于氣虛血弱,面色萎黃,肌膚無(wú)華;
或婦女產(chǎn)后、行經(jīng)后血虛頭暈;或血虛勞熱等癥。面色萎黃、肌膚無(wú)華,皆因氣血不足,不能榮潤(rùn)于顏面、滋養(yǎng)于肌膚所致。本湯是補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏潤(rùn)色之佳品。本湯黃芪(又稱北芪)用量較重,可大補(bǔ)脾肺之氣,以資生血之源。黃芪50克,當(dāng)歸10克的配合使用,實(shí)《內(nèi)外傷辨惑論》中著名的“當(dāng)歸補(bǔ)血湯”,與雞蛋、紅棗同用,既可改變貧血容貌,又可滋潤(rùn)肌膚,是補(bǔ)血養(yǎng)顏之補(bǔ)品,婦女經(jīng)后飲用更宜。
注意一般可用當(dāng)歸身,個(gè)別貧血者亦用當(dāng)歸頭。感冒發(fā)熱惑腸胃積滯者不宜用本湯。
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