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根據以往的經驗，每逢長假，到醫(yī)院看急診的病人往往較平時成倍增長，其病癥形形色色：魚刺卡喉、大吃生猛海鮮后引起的皮膚過敏、酒精中毒、胃腸炎、胰腺炎、心梗、腦血管病……這些由于暴飲暴食或飲食不衛(wèi)生而引發(fā)的急病統(tǒng)稱為“節(jié)日病”。
暴食美味樂極生悲
節(jié)日期間，親朋好友禮尚往來，互相宴請的菜肴總少不了魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等食品。如果暴飲暴食，加上吃一些貝殼類的海鮮和頻頻飲用啤酒，或吃入不衛(wèi)生的食品，常常會吃出病來。醫(yī)生指出，人體在高蛋白、高脂肪和酒精的綜合刺激下容易出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有惡心、嘔吐等急性胰腺炎癥狀。
節(jié)日經常飽食會使腸胃負擔過重，引起消化不良，還會使血液過多集中在胃腸，使人終日昏昏沉沉。過飽、過咸、酗酒及吸煙或過度興奮可引起一時性失語，甚至出現(xiàn)中風。如果在飯后半小時至１小時間突然出現(xiàn)頭暈、心慌、血壓上升、上肢麻木等癥狀，則是因為吃了太多富含酸鈉的食品后而產生“美味綜合征”。
過節(jié)時每家餐桌上冷盆熱炒、各色點心品種繁多，如果在操作時生熟交叉污染或未燒熟煮透，或是當天吃不完，隔天又未徹底加熱，可能會引起嘔吐、腹痛等食物中毒的癥狀，對此也應當防范。
聚餐選用一次性筷子
很多人喜歡親朋好友一起到飯店聚餐，但現(xiàn)在多數大酒店仍使用重復性筷子。醫(yī)生提醒，有不少傳染病是通過消毒不徹底的筷子傳染給他人的，所以市民在聚餐時最好選擇一次性筷子。
注意休息吃得清淡
醫(yī)生還忠告市民：節(jié)日期間，要注意休息；通宵打麻將、忙于應酬、過分疲勞，都容易誘發(fā)急性腸胃炎。此外，要保持心情愉快，過度憂慮、精神焦慮，亦會加劇胃炎發(fā)作。保暖也是很重要的預防急性腸胃炎良方。再者，對患有慢性胃腸炎的病人，節(jié)日期間服藥需減少有刺激藥性的劑量，使胃腸道一如平常，健康快樂地度過長假。營養(yǎng)學家則認為，節(jié)日期間，一日三餐的營養(yǎng)成分，應該仍舊和往常一樣，吃得更應清淡，喝過濃過鮮的湯類，容易造成胃損傷。早、中、晚主要營養(yǎng)成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應是３０％、４０％、３０％為宜。
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