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根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，每逢長(zhǎng)假，到醫(yī)院看急診的病人往往較平時(shí)成倍增長(zhǎng)，其病癥形形色色：魚(yú)刺卡喉、大吃生猛海鮮后引起的皮膚過(guò)敏、酒精中毒、胃腸炎、胰腺炎、心梗、腦血管病……這些由于暴飲暴食或飲食不衛(wèi)生而引發(fā)的急病統(tǒng)稱(chēng)為“節(jié)日病”。
暴食美味樂(lè)極生悲
節(jié)日期間，親朋好友禮尚往來(lái)，互相宴請(qǐng)的菜肴總少不了魚(yú)、肉、雞、鴨、蝦、蟹等食品。如果暴飲暴食，加上吃一些貝殼類(lèi)的海鮮和頻頻飲用啤酒，或吃入不衛(wèi)生的食品，常常會(huì)吃出病來(lái)。醫(yī)生指出，人體在高蛋白、高脂肪和酒精的綜合刺激下容易出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有惡心、嘔吐等急性胰腺炎癥狀。
節(jié)日經(jīng)常飽食會(huì)使腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，引起消化不良，還會(huì)使血液過(guò)多集中在胃腸，使人終日昏昏沉沉。過(guò)飽、過(guò)咸、酗酒及吸煙或過(guò)度興奮可引起一時(shí)性失語(yǔ)，甚至出現(xiàn)中風(fēng)。如果在飯后半小時(shí)至１小時(shí)間突然出現(xiàn)頭暈、心慌、血壓上升、上肢麻木等癥狀，則是因?yàn)槌粤颂喔缓徕c的食品后而產(chǎn)生“美味綜合征”。
過(guò)節(jié)時(shí)每家餐桌上冷盆熱炒、各色點(diǎn)心品種繁多，如果在操作時(shí)生熟交叉污染或未燒熟煮透，或是當(dāng)天吃不完，隔天又未徹底加熱，可能會(huì)引起嘔吐、腹痛等食物中毒的癥狀，對(duì)此也應(yīng)當(dāng)防范。
聚餐選用一次性筷子
很多人喜歡親朋好友一起到飯店聚餐，但現(xiàn)在多數(shù)大酒店仍使用重復(fù)性筷子。醫(yī)生提醒，有不少傳染病是通過(guò)消毒不徹底的筷子傳染給他人的，所以市民在聚餐時(shí)最好選擇一次性筷子。
注意休息吃得清淡
醫(yī)生還忠告市民：節(jié)日期間，要注意休息；通宵打麻將、忙于應(yīng)酬、過(guò)分疲勞，都容易誘發(fā)急性腸胃炎。此外，要保持心情愉快，過(guò)度憂(yōu)慮、精神焦慮，亦會(huì)加劇胃炎發(fā)作。保暖也是很重要的預(yù)防急性腸胃炎良方。再者，對(duì)患有慢性胃腸炎的病人，節(jié)日期間服藥需減少有刺激藥性的劑量，使胃腸道一如平常，健康快樂(lè)地度過(guò)長(zhǎng)假。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家則認(rèn)為，節(jié)日期間，一日三餐的營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)該仍舊和往常一樣，吃得更應(yīng)清淡，喝過(guò)濃過(guò)鮮的湯類(lèi)，容易造成胃損傷。早、中、晚主要營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)是３０％、４０％、３０％為宜。
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