年輕的產(chǎn)婦們，在寶寶出生后不僅僅希望自己可以照顧好寶寶，對于自身也想盡快恢復(fù)身材。從醫(yī)學(xué)的角度來說，加速新陳代謝至關(guān)重要。人體的新陳代謝可分為基礎(chǔ)代謝、產(chǎn)熱代謝和活動代謝，其中基礎(chǔ)代謝占了人體百分之七十的熱量消耗，因此要想減肥，基礎(chǔ)代謝很重要。本期，我們將通過飲食來教你增進基礎(chǔ)代謝，讓你的減肥計劃事半功倍。

第一道：香油米線

材料米線50克 蛤肉50克 香油2小匙姜、鹽少許 水適量

做法

1.蛤肉洗凈瀝干水分備用。

2.起油鍋，熱油爆香姜片，加入蛤肉快炒后，將蛤肉撈出，加入水煮開，調(diào)味。

3.另外燒開一鍋水，將米線煮熟撈起，再加入做法2中，然后淋上香油。

營養(yǎng)解說

香油香濃不膩，又含有多種營養(yǎng)成分，有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因為香油屬于較為燥熱的食物，如果感冒、發(fā)燒或是咳嗽了，還是應(yīng)該避免食用的。

第二道：蔥爆雞塊

材料雞腿2只 胡蘿卜50克 蔥段20克姜片、淀粉、糖、米酒各少許 醬油適量 油1茶匙

做法

1.先將雞腿去骨切丁，加入醬油、淀粉和米酒腌漬。

2.胡蘿卜切片，蔥切段，熱鍋，放油爆香。

3.加入腌漬好的肌肉塊快炒，起鍋前用醬油、糖和香油炒勻，即可裝盤。

營養(yǎng)解說

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸，尤其適合體質(zhì)虛弱的人來食用，病后或者產(chǎn)后的女性更適合。蔥類食物因為其特殊的氣味主要來自有機硫化物成分，這些成分不僅可以提供這些特殊的氣味，也促進了體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出，減少產(chǎn)后媽媽生病的幾率。

第三道：鮮蝦炒海帶

材料海帶50克 蝦仁30克 蔥、姜、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量油1茶匙

做法

1.蒜和姜用油爆香。

2.加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調(diào)味料炒熟。

3.起鍋后滴幾滴香油，撒上蔥花即可。

營養(yǎng)解說

女性由于生理原因，往往容易造成缺鐵性貧血，多食用海帶可有效補鐵。專家認為，缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補充碘，多吃些海產(chǎn)品。

第四道：蘑菇雞肉濃湯

材料雞腿1只 白蘑菇30克 鮮奶100毫升奶油10克 鮮奶油10克 鹽、黑胡椒少許

做法

1.雞肉去骨切小丁、蘑菇切成薄片，和鮮奶一起放入開水中，用小火熬煮大概30分鐘或煮到蘑菇完全變軟時即可。

2.加奶油到湯中，并用鹽和黑胡椒調(diào)味。

3.起鍋前再加入鮮奶油拌勻。

營養(yǎng)解說

蘑菇中含有干擾素誘導(dǎo)劑，能誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，有免疫抗癌的作用。菇類的蛋白質(zhì)含有十多種氨基酸，其中還包括多種人體生理所需要的必需氨基酸，所以比蔬菜的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收利用，而且不像肉類能帶來脂肪和膽固醇。

第五道：桂圓糯米粥

材料桂圓肉30克 蓮子20克 糯米80克 紅棗30克 冰糖1茶匙

做法

1.材料洗凈備用。

2.糯米、蓮子用水煮成粥狀。

3.加入桂圓、紅棗煮至軟，加冰糖調(diào)味。

營養(yǎng)解說

桂圓的主要成分有維生素、葡萄糖、蔗糖和脂肪等，營養(yǎng)豐富。維生素可調(diào)節(jié)表皮和角質(zhì)層的新陳代謝，使皮膚光滑細嫩，還可以增進視力，增強腦功能。

第六道：芹菜西蘭花蘋果汁

材料西蘭花50克 芹菜50克 蘋果100克 白糖2茶匙 冷開水250毫升

做法

1.蘋果去皮去核，切成小塊;西蘭花切塊備用。

2.將1中材料和白糖攪拌，白糖以個人口味加入。

3.上述材料放入果汁機中攪打2分鐘，即可飲用。

營養(yǎng)解說

芹菜汁從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，是具有很高的價值的健康飲料。如果可以和胡蘿卜汁一同食用的話，則會起到事半功倍的效果。芹菜的熱量很低，會讓我們保持健康，而且它可以中和體內(nèi)的鈣質(zhì)和酸性物質(zhì)，同時也具有清血的作用。芹菜對于腦部和神經(jīng)有保護作用，是關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)炎和風(fēng)濕疾病患者的健康食物。