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三鮮燴魚唇
懷孕后期胎兒的生長(zhǎng)迅速，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)比平常增加20克，若攝取不足夠，會(huì)很容易生下體形短小的嬰兒或有早產(chǎn)的現(xiàn)象發(fā)生，魚唇是高蛋白質(zhì)的食品，三鮮燴魚唇最適宜此時(shí)期食用。
主料：發(fā)好魚唇500克，(或干魚唇)300克，叉燒、西蘭花各式各樣100克，冬菇6只，紅蘿卜花數(shù)片，姜3片，蔥(切段)2棵。
輔料：鹽半茶匙，生抽1湯匙，糖1/4茶匙，酒2茶匙，上湯3杯，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，清水2湯匙。
制法：
1、冬菇泡軟去蒂，叉燒切片。
2、魚唇洗凈，放入姜、蔥、開(kāi)水中煮5分鐘取出，沖凈切件。
3、西蘭花洗凈摘小朵，放入油、鹽、水中灼熟盛起。
4、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜片、蔥段，加入調(diào)味料煮至開(kāi)，放入魚唇燴至軟，加入紅蘿卜花、叉燒、西蘭花拌勻，下芡汁料兜勻即可上碟。
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