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各種類的維生素作用是不相同的,如維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及葉酸等,具有促進胎兒正常生長發(fā)育的功能,如果缺乏就會使胎兒發(fā)育受到影響,甚至導致流產(chǎn)、死產(chǎn)和畸形的發(fā)生;而B族維生素和葉酸會參與核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)和磷脂的代謝,同細胞的分化、增殖等密切相關(guān),如孕婦缺乏B族維生素和葉酸,可能會發(fā)生巨細胞貧血。缺乏維生素會影響鈣的吸收。所以,孕婦應增加攝取富含維生素的食物。
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各種食物所含維生素的種類和含量是不相同的,選用時可參考下列信息:
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◇富含維生素A的食物:魚肝油、動物肝臟、奶類、蛋類、菠菜、辣椒、胡羅卜、莧菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等。
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◇富含維生素D的食物:魚肝油、蛋黃、牛奶、動物肝臟等。
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◇富含維生素E的食物:各種綠葉蔬菜、植物油、谷物胚芽等。
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◇富含維生素K的食物:苜蓿、菠菜、西紅柿等。
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◇富含維生素B1(硫胺素) 的食物:米糠、麥麩、蔬菜、酵母、動物內(nèi)臟、瘦肉、蛋類等。
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◇富含維生素B2(核黃素) 的食物:動物肝、腎、心以及蛋黃、鱔魚、螃蟹、干豆類、花生、綠葉蔬菜、小米、面粉等。?
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◇富含維生素PP(尼克酸) 的食物:花生、谷類、豆類、動物內(nèi)臟、肉類等。
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◇富含維生素C(抗壞血酸) 的食物:酸棗、山楂、柑橘、柚、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、蒜苗、菜花、西紅柿等。
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◇富含維生素B6(吡哆醇類) 的食物:谷類、豆類、蛋黃、肉、魚、乳、酵母。
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◇富含維生素P(蘆丁) 的食物:棗、杏、橙皮、西紅柿、楊梅、槐花、薺麥花、豆類、綠茶等。
來源: 作者:admin
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