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特別是黑芝麻，含有豐富的鈣、磷、鐵，同時(shí)含有19。7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

小米和玉米??

小米和玉米中蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素的含量是非常豐富的，是健腦和補(bǔ)腦的有益主食。而海產(chǎn)品可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機(jī)鹽和微量元素，對(duì)于大腦的生長(zhǎng)、發(fā)育有著極高的效用。米和面在精制過程中，會(huì)使有益于大腦的成分喪失很多。??

核桃

核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，500克核桃相當(dāng)于2。5千克雞蛋或4。75千克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益。

?DHA

最新的研究顯示，DHA有助于胎兒的大腦錐體細(xì)胞和視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，打下良好的視力基礎(chǔ)，因此建議孕婦從妊娠4個(gè)月起適當(dāng)補(bǔ)充DHA。孕期，DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒滿 5 個(gè)月后，如人為地對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺進(jìn)行刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經(jīng)元增長(zhǎng)更多的數(shù)突，這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多。

核桃油

核桃油含有大量的亞油酸，亞麻酸的攝入更為重要。這是因?yàn)?，亞麻酸?duì)胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要，長(zhǎng)期缺乏亞麻酸會(huì)影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。從胎兒期26周至出生后兩歲，是人體腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育最為重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營(yíng)養(yǎng)的主要提供者，所以孕期和哺乳期的媽媽要特別注意.

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