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??? 由此判斷鋁的超量對(duì)人的大腦是極為不利的。

在油條的制作時(shí),須加入一定量明礬,而明礬正是一種含鋁的無(wú)機(jī)物。炸油條時(shí),每500克面粉就要用15克明礬,也就是說,如果孕婦每天吃兩根油條,就等于吃了3克明礬,這樣天天積蓄起來(lái),其攝入的鋁相當(dāng)驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤,侵入胎兒的大腦,會(huì)使其形成大腦障礙,增加癡呆兒的機(jī)率。

??? 油條中大多加明礬。這種含鋁的無(wú)機(jī)物,被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長(zhǎng)久對(duì)身體造成的危害是,記憶力減退、抑郁和煩躁,嚴(yán)重的可導(dǎo)致"老年性癡呆"等可怕疾病,對(duì)胎兒也是。
??? 不過如果你在食用油條時(shí),佐以豆?jié){,那么就在無(wú)意中保護(hù)了自己。因?yàn)椋節(jié){中富含卵磷脂??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。

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