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準(zhǔn)媽媽的重點(diǎn)營養(yǎng)攝取
這個(gè)月的營養(yǎng)飲食，可以根據(jù)準(zhǔn)媽媽的體質(zhì)狀況來安排。如果孕前的營養(yǎng)狀態(tài)很好，體質(zhì)也佳，一般說來，就無須再特意加強(qiáng)營養(yǎng)。3個(gè)月以內(nèi)的胎寶寶尚小，發(fā)育過程中不需要大量營養(yǎng)素，只要能正常進(jìn)食，并適當(dāng)增加一些優(yōu)質(zhì)蛋白，就可以滿足胎寶寶生長發(fā)育的需要了。但是，如果孕前的營養(yǎng)狀況已經(jīng)欠佳，自身體質(zhì)又較弱，此時(shí)就應(yīng)該及早注意營養(yǎng)。如果再加上劇烈的早孕反應(yīng)，頻繁嘔吐，就更不可以掉以輕心。
蛋白質(zhì)
這個(gè)月內(nèi)，對(duì)于蛋白質(zhì)的攝入，不必刻意追求一定的數(shù)量，但要注意保證質(zhì)量?？梢钥紤]以植物蛋白代替動(dòng)物蛋白，飲食中保證每天有豆制品和蘑菇。準(zhǔn)媽媽也可以在背包或辦公桌抽屜里放一些杏仁、核桃仁、榛仁之類的堅(jiān)果，隨時(shí)吃幾粒，可以有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)也有利于胎寶寶大腦發(fā)育。
碳水化合物和脂肪
這個(gè)月脂肪類食物可能是準(zhǔn)媽媽談之色變的。恨不得聞著它的味道就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開。因?yàn)闇?zhǔn)媽媽可以動(dòng)用自己儲(chǔ)備的脂肪，所以可以不必強(qiáng)求自己。只要孕前做好了充分的營養(yǎng)攝入，此時(shí)大可不必?fù)?dān)心營養(yǎng)不足。
水和礦物質(zhì)
補(bǔ)充水和礦物質(zhì)非常重要，特別是早孕反應(yīng)嚴(yán)重的準(zhǔn)媽媽，因?yàn)閯×业膰I吐容易引起體內(nèi)的水電解質(zhì)代謝失衡。各種粥、湯、自制的飲料和果汁都會(huì)對(duì)準(zhǔn)媽媽有益。
依然不能怠慢的葉酸
葉酸對(duì)于胎寶寶發(fā)育的重要性在懷孕早期就已經(jīng)決定。對(duì)于葉酸的建議攝取量是每天400微克，通常大部分的準(zhǔn)媽媽連這個(gè)量的一半都無法達(dá)成。由于很多準(zhǔn)媽媽在懷孕早期并不知道自己懷孕，葉酸的攝入因受酒精等的影響，不但吸收有限，還可能會(huì)進(jìn)一步地將體內(nèi)所儲(chǔ)存的葉酸排出體外。所以，準(zhǔn)媽媽平日就要注意多攝取高葉酸的食物，在這個(gè)月仍要注意鞏固。葉酸多存在于綠色的蔬果中，以及香蕉、蘆筍、柑橘類水果中，菠蘿、干果、葵花子、動(dòng)物肝臟也是很好的葉酸來源。
圖注：孕早期葉酸的補(bǔ)充不能間斷，通過食物補(bǔ)充是最安全的，如果是菠蘿上市的季節(jié)，準(zhǔn)媽媽可以吃一些，幫助補(bǔ)充葉酸。
特別一提的鋅
鋅對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說有著重要意義，這首先要從其生理功能說起。
1。鋅參與基本生命復(fù)制的過程，鋅調(diào)節(jié)細(xì)胞的分化和基因表達(dá)，廣泛參與核酸和蛋白質(zhì)的代謝，對(duì)人體的生長發(fā)育有密切關(guān)系。
2。它還能維持細(xì)胞膜穩(wěn)定，減少毒素吸收和組織損傷。
3。鋅是味覺素的結(jié)構(gòu)成分，起著支持、營養(yǎng)和分化味蕾的作用。味覺素是一種與味覺有關(guān)的蛋白質(zhì)，有營養(yǎng)和使味蕾生長的作用。胎寶寶味覺的建立離不開鋅的作用。
4。鋅缺乏會(huì)對(duì)各種細(xì)胞的功能和活性產(chǎn)生一定影響，進(jìn)而影響免疫活性的作用。因而鋅對(duì)于保證免疫系統(tǒng)的完整性是必需的。
5。鋅在激素的產(chǎn)生、儲(chǔ)存和分泌中起作用。缺鋅可直接降低生長素刺激軟骨生長的生物學(xué)效應(yīng)。這就是為什么補(bǔ)鋅對(duì)準(zhǔn)媽媽及胎寶寶如此重要的原因。
6。已證明鋅對(duì)抵御各種有害因子(包括有機(jī)化合物)具有有益的作用，如對(duì)χ放射線和γ放射線，以及感染因子(內(nèi)毒素等)有清除作用。
鋅缺乏的表現(xiàn)
鋅缺乏首先的反應(yīng)是生長緩慢。膳食中鋅供應(yīng)減少最敏感的反應(yīng)就是食物攝取減少，主要表現(xiàn)為生長遲緩、免疫功能下降、皮膚損害、食欲下降、骨骼異常和生殖功能受損。
體 征 臨床表現(xiàn) 味覺障礙 偏食，厭食或異食 免疫力減退 反復(fù)感染，感冒次數(shù)多 妊娠反應(yīng)加重 嗜酸，嘔吐加重 胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩 新生兒體重不足 分娩合并癥增多 產(chǎn)程延長，傷口感染，流產(chǎn)，早產(chǎn) 胎兒畸形率高 腦部、中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形
每100克可食部分含鋅量
牡蠣 9.39毫克
扇貝 11.69毫克
牛肉(前腱)7.61毫克
豬肝5.78毫克
南瓜子 7.12毫克
葵花子 5.91毫克
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