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孕媽媽最容易忽略的營養(yǎng)素
前幾天在中央電視臺科教頻道看到一期關(guān)于孕媽媽營養(yǎng)的專題節(jié)目，很受啟發(fā)，今天想跟孕媽媽們講講孕期的最容易被忽略的營養(yǎng)素。
十月懷胎，在媽媽腹中，寶寶的個子一天天長高，身體也一天比一天強壯；媽媽的肚子也一天天脹大，這些變化做媽媽的看在眼里，喜在心上。可是，寶寶最為關(guān)鍵的大腦發(fā)育是媽媽肉眼看不到的，很多準(zhǔn)爸爸媽媽就會擔(dān)心：會不會一不小心錯過了大腦的最佳發(fā)育期，沒有及時給寶寶補充營養(yǎng)呢?
對于胎兒來說，各個時期的營養(yǎng)都是很重要的，但是最受爸爸媽媽們關(guān)注的是：腦發(fā)育時期的營養(yǎng)攝取是否充足？因為腦發(fā)育決定了孩子未來的智力，決定了孩子的聰明程度，決定了他未來的學(xué)業(yè)和人生道路。孕媽媽究竟該補充怎樣的營養(yǎng)補充腦發(fā)育呢？不要著急，我們先來了解一下寶寶大腦發(fā)育的三個階段：
妊娠第四周起，胚胎就已形成三個原始腦泡。妊娠第8周起，胎兒腦神經(jīng)細胞開始增殖，腦細胞生長發(fā)育經(jīng)歷了三個階段：
第一階段：腦細胞增殖階段。從妊娠3-6個月，是腦細胞生長的第一個高峰。這個階段，腦細胞數(shù)量急劇增加。
第二階段：腦細胞增殖和增肥階段。妊娠7-9個月，是腦細胞增殖、增肥階段。在這個階段，一方面是腦細胞數(shù)量持續(xù)增加，另一方面是腦細胞體積開始增大。腦細胞樹突分枝增加，突觸開始接合。對孩子智力來說，第二階段神經(jīng)細胞樹突的增加和突觸的形成，遠比神經(jīng)細胞的數(shù)目更重要。
第三階段：腦細胞增肥階段。從出生后3-6個月，是腦細胞的增肥階段。這個階段，是腦細胞增長的又一個高峰。主要是神經(jīng)膠質(zhì)細胞的分裂和增殖。腦神經(jīng)膠質(zhì)細胞產(chǎn)生髓磷脂鞘，包裹腦神經(jīng)細胞間互相聯(lián)系的神經(jīng)軸突。它們是從神經(jīng)細胞到神經(jīng)細胞之間指揮整個身體傳送信息的神經(jīng)通道，就像傳送信息的電線一樣。
在寶寶大腦發(fā)育的三個階段，都要持續(xù)為寶寶補充相關(guān)營養(yǎng)，有哪些營養(yǎng)對寶寶大腦發(fā)育有幫助呢？
a-亞麻酸——大腦發(fā)育必需營養(yǎng)素
在我所看到的那期中央電視臺的節(jié)目中，就提到了α-亞麻酸是一種保證寶寶聰明的腦黃金原料。如果缺乏它的話，孩子的智力和視力都將受到損害。因為α-亞麻酸能在人體內(nèi)的多種酶的作用下，通過肝臟代謝為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。
DHA和EPA是人的腦、視網(wǎng)膜等細胞膜的重要成分，它們選擇性地滲入大腦皮質(zhì)、視網(wǎng)膜、睪丸等重要器官和精子中，參與構(gòu)成乙醇胺磷脂和神經(jīng)磷脂。DHA作為大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一，是大腦細胞的主要組成成分，是構(gòu)成腦磷脂、腦細胞膜的基礎(chǔ)，對大腦細胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸、樹突的生長發(fā)育起著極為重要的作用，是大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。α-亞麻酸富含在核桃中，當(dāng)然孕期也可以通過其他的方式來補充，在國外就有食用高純度的α-亞麻酸油先例，在國內(nèi)現(xiàn)在也逐漸有人在服用。
膽堿——神經(jīng)傳導(dǎo)必須物質(zhì)，有助提升記憶力
膽堿，又被稱為“記憶因子”，是母乳中的重要營養(yǎng)成分之一，由膽堿合成的乙酰膽堿是一種非常重要的傳遞介質(zhì)，在細胞信號傳導(dǎo)、神經(jīng)沖動傳導(dǎo)、髓鞘形成和在大腦的記憶中心(海馬)都起著非常重要的作用。
腦細胞之間的傳遞需要“傳遞介質(zhì)”。每一個腦細胞中都有軸突和樹突，一個腦細胞通過軸突發(fā)出信號，釋放出乙酰膽堿，而由另一個腦細胞的樹突來接收信息，當(dāng)寶寶大腦中的乙酰膽堿增加時，信息傳遞速度就能加快，大腦思維也更加活躍，進而有效幫助提升記憶力。
蛋白質(zhì)——腦細胞形成的物質(zhì)基礎(chǔ)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是細胞增殖，細胞膜、髓鞘以及形成軸突和樹突的重要原料，對促進智力發(fā)育起重要作用，其缺乏的直接反應(yīng)就是寶寶智力發(fā)育差，視覺差。
?；撬帷獏⑴c軸突和樹突的形成
?；撬嵩谔殞毢托律鷮殞毜拇竽X中含量豐富、分布廣泛，不僅是形成軸突和樹突的特殊成分，還與中樞神經(jīng)及視網(wǎng)膜等的發(fā)育關(guān)系密切。如果補充不足，會造成寶寶智力發(fā)育遲緩。
微量元素——促進腦細胞發(fā)展
碘——是合成寶寶大腦發(fā)育所需甲狀腺素的重要元素，能夠保持大腦一定的興奮性。
鐵——胎寶寶的大腦中就已經(jīng)存在，是髓鞘、神經(jīng)遞質(zhì)形成以及能量代謝的重要元素。寶寶缺鐵可能對認知發(fā)育產(chǎn)生不可逆的影響。
鋅——大量存在于腦中，是寶寶體格發(fā)育、免疫能力和神經(jīng)--行為互動發(fā)育所需的元素，補充鋅能促進寶寶運動能力和神經(jīng)及心理功能的發(fā)育。
維生素B6——是合成神經(jīng)遞質(zhì)GABA、5-羥色胺和多巴胺的重要輔酶，是寶寶圍產(chǎn)期中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所需的元素。
腦發(fā)育只有一次，因此，要讓寶寶有良好的腦部發(fā)育，就要抓緊黃金期給他補充各種相關(guān)營養(yǎng)元素，包括：a-亞麻酸、膽堿、微量元素碘、鐵、鋅等，幫助寶寶贏在起跑線上。
而這些都是孕媽媽很容易忽視的營養(yǎng)素。一旦忽視，就會造成各種不堪設(shè)想的后果，例如智力發(fā)育遲緩、先天性畸形等等。 文/徐素珍
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