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專家:孕婦要多吃主食
很多愛美的女性都選擇用不吃或少吃主食的方法，來達到保持身材目的。而如今，這一做法似乎還波及到了孕婦。不久前公布的“2007中國孕婦膳食營養(yǎng)調(diào)查”數(shù)據(jù)顯示，孕婦平時的谷物攝入量僅為推薦量的50%，主食攝入量嚴(yán)重不足。
參與此次調(diào)查的中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副主任醫(yī)師徐青梅告訴《生命時報》記者，充足的主食攝入，是保證胎兒發(fā)育和自身能量供應(yīng)的基礎(chǔ)前提。一般來說，一天才吃二三兩米飯的孕婦，很容易出現(xiàn)能量不足。此外，長期主食攝入不足，還會造成酮體癥，加劇孕初期的嘔吐、惡心。
因此，徐青梅建議，孕婦平時吃的米、面不要過分精白，盡量選擇中等加工程度的。主食不要太單一，應(yīng)米、面、雜糧、干豆類摻雜食用，粗細搭配，有利于獲得全面營養(yǎng)和提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。例如五谷雜糧粥、玉米發(fā)糕、窩頭等，不但能為孕婦提供足夠的基礎(chǔ)能量，還可以提供不同的礦物質(zhì)和多種維生素。由于孕吐反應(yīng)，孕婦在孕初期可選擇容易消化的食物，少食多餐，保持每日300—400克主食的量。例如，易消化的烤面包片、烤饅頭片、餅干、粥等。到了孕中期和晚期，妊娠反應(yīng)減輕，食欲增加，可每日在基礎(chǔ)攝入量上，再增加100克的主食攝入。
當(dāng)然，光注重主食是不夠的。只有多樣化攝入才能獲得平衡的營養(yǎng)，最好能“一天一杯牛奶、兩個雞蛋、150克肉類、400克主食、500克蔬菜水果，外加適量食用油和豆制品”。
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