酥炸核桃仁
材料
核桃仁500克。
調料
植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量。
〔做法〕
1.將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘后，將核桃仁盛起瀝干。
2.白芝麻洗凈，瀝干水分，干鍋炒香。
3.將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝干。
4.將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。
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