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孕婦孕期如何攝入足量營(yíng)養(yǎng)
準(zhǔn)媽媽孕期營(yíng)養(yǎng)ABC
營(yíng)養(yǎng)是確保身心健康的基礎(chǔ)，成為準(zhǔn)媽媽后，不僅要維持自身的營(yíng)養(yǎng)需要，還要將一個(gè)肉眼看不見的受精卵在短短的9個(gè)月內(nèi)孕育成3000克左右的胎兒，外加胎盤、子宮、乳房的發(fā)育和為分娩、哺乳所做的積極儲(chǔ)備，這些物質(zhì)的來(lái)源均依靠母親攝入的營(yíng)養(yǎng)。
A孕早期
對(duì)于大部分準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，懷孕最初3個(gè)月會(huì)胃口不佳，看到平時(shí)喜愛的食物都會(huì)惡心反胃，不免要擔(dān)心攝入營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)。其實(shí)在孕早期的3個(gè)月內(nèi)，雖然是胚胎分化發(fā)育最顯著的階段，但其體重每日只增加1克左右，準(zhǔn)媽媽的體重增加也不多，所以需要的營(yíng)養(yǎng)是比較有限的，故不必強(qiáng)求補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?？梢韵氤允裁淳统允裁矗瑧?yīng)以少食多餐、清淡爽口和易消化為原則，并多吃綠色蔬菜和水果。
孕早期應(yīng)攝入足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，或至少不低于未孕時(shí)蛋白質(zhì)的攝入量，以提供胚胎發(fā)育的需要。對(duì)于吐得淚水漣漣的準(zhǔn)媽媽們，信條是：吐管吐、吃管吃、吐完再吃!要堅(jiān)信早孕反應(yīng)總會(huì)結(jié)束的!補(bǔ)充碳水化合物以面粉、稻米、玉米、小米、紅薯和土豆等為好。這些食物容易消化，在胃內(nèi)停留的時(shí)間較短，可緩解孕早期的不適。
當(dāng)然早孕反應(yīng)在每個(gè)準(zhǔn)媽媽身上的表現(xiàn)程度都不同，對(duì)于再也吃不下東西的劇吐型準(zhǔn)媽媽，就必須輸液補(bǔ)充每日必需的營(yíng)養(yǎng)。否則飲食攝入的碳水化合物不足，肌體就要?jiǎng)訂T分解體內(nèi)的脂肪來(lái)供應(yīng)能量，這將會(huì)引起酮癥酸中毒而危及母兒的健康，甚至生命。
常量和微量元素、維生素對(duì)早期胚胎器官的形成、發(fā)育有著重要作用。所以孕早期應(yīng)多食鐵、鋅含量較多的食品，如畜禽肉類及內(nèi)臟、核桃、芝麻等；多食含鈣多的食品，如奶類、豆類、海產(chǎn)品等。而由于腎臟中流失的B族維生素增加，所以多食含B族維生素多的食物如小米、玉米、燕麥、黃豆等也很有益。另外，孕早期適量補(bǔ)充葉酸，還可以減少胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形(如無(wú)腦兒、脊柱裂)的機(jī)會(huì)，其主要食物來(lái)源有動(dòng)物肝、腎，雞蛋、豆類、綠色蔬菜、水果和堅(jiān)果等。
孕早期每日膳食食構(gòu)成
主糧(稻米、面) 200克--250克
雜糧(小米，玉米、燕麥、豆類) 25克一50克
蛋類 1只
牛奶 250克
動(dòng)物類食品(畜禽肉類及內(nèi)臟、水產(chǎn)品) 150克一200克
蔬菜(其中綠色蔬菜占2／3) 20克 400克
水果 50克～100克
植物油 20克
C孕晚期
孕28周以后的孕晚期，準(zhǔn)媽媽的基礎(chǔ)代謝率增至最高峰，同時(shí)胎兒的生長(zhǎng)速度也到了最后的沖刺階段。
這個(gè)時(shí)候可要收住自己無(wú)限膨脹的食欲了，需要調(diào)整一下飲食結(jié)構(gòu)，增加各種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，適當(dāng)減少米面等主食的量，以免寶寶生長(zhǎng)過大，造成難產(chǎn)和產(chǎn)后出血。不要以為水果不是飯，可以大吃特吃，實(shí)際上西瓜、草莓等糖分高，不知不覺攝入的能量就超標(biāo)了。
晚孕時(shí)可吃點(diǎn)含糖少的獼猴桃、黃瓜、西紅柿等，夏秋之際尤為清爽適口。孕末期的體重增長(zhǎng)要控制在每周500克以內(nèi)，除了保證各種動(dòng)物蛋白的補(bǔ)充外，還可增加一些豆類蛋白質(zhì)。應(yīng)繼續(xù)補(bǔ)充鐵、鈣，妊娠晚期需要充足的水溶性維生素，尤以維生素B1為重要，如果孕期缺乏，易引起嘔吐、乏力，還可影響分娩時(shí)子宮收縮，延長(zhǎng)產(chǎn)程。
孕晚期每日膳食構(gòu)成
米、面主糧 350克--450g
雞蛋 1--2只
禽、畜、魚肉 200克
動(dòng)物肝臟 50克
豆類及制品 50克一100克
新鮮蔬菜 500克--750克
時(shí)令水果 100克
奶類 250克一500克
植物油 30克
膳食調(diào)配合理烹飪
我們平時(shí)的食品可分為四類：糧谷類、動(dòng)物類、蔬菜水果、奶及其制品。這些食物可供應(yīng)人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。準(zhǔn)媽媽每日的膳食要均衡上述四大類食品，不可挑食偏食，就可使膳食多樣化，保證營(yíng)養(yǎng)得當(dāng)。除了合理的調(diào)配以外，掌握正確的烹飪方法也是很重要的。
●淘米時(shí)，搓洗要輕，減少用水量和淘米次數(shù)。
●做面食盡量用蒸、烙的方法，少用油炸。
●蔬菜越新鮮越好，清洗前可用清水先浸泡1小時(shí)—2小時(shí)，先洗后切，切完立即下鍋，急火快炒。
●蛋類要煮熟后吃。
●炒菜最好用生鐵鍋，有助于防治缺鐵性貧血。
●燒小排湯或煮魚時(shí)，可加少量醋，以增加鈣質(zhì)的吸收。
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