孕中期營(yíng)養(yǎng)對(duì)胎兒至關(guān)重要
妊娠中期,早孕反應(yīng)消失,食欲增加,此時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求至關(guān)重要。下面介紹三款營(yíng)養(yǎng)食譜:
1、小米豬肚粥
配方:小米50克,豬肚1只
做法:豬肚洗凈切小塊,與小米同煮為粥即可。
特點(diǎn):此粥富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),最宜孕婦食用。
2、鯽魚湯
配方:鯽魚1條,糯米酒100克,桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗各少量。
做法:鯽魚殺好洗凈,切成3段。桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗洗凈,加沸水、糯米酒,入鍋同煮,燉3至4小時(shí)即可。
特點(diǎn):此湯清淡味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富。枸杞甘飲,魚肉鮮滑,補(bǔ)血活血,利水消腫。
3、香椿蛋炒飯
配方:米飯150克,雞蛋2個(gè),瘦肉絲50克,嫩香椿25克,油、水淀粉適量。
做法:將瘦肉絲放入碗內(nèi),加鹽、水淀粉、半個(gè)雞蛋的蛋清,抓勻上漿;另一個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi),加剩余的蛋清和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈,切丁稍腌制。炒鍋上火,放油燒至四成熱沒(méi),放入肉絲劃散,撈出。炒鍋置火上,放油少許,下肉絲、蛋液和香椿,旺火翻炒均勻,倒入熱米飯拌勻,盛入盤內(nèi)即可。
特點(diǎn):此飯富含蛋白質(zhì)等各種孕期所需營(yíng)養(yǎng)素,能供給胎兒和母體的生理需求。
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