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制作方法：
1. 水發(fā)銀耳，除去雜蒂，放入碗內加清水，上籠蒸透;
2. 將鵪鶉蛋放入冷水鍋內煮開，撈出，浸在冷水中，剝去外殼;
3. 鍋置火上，加清水和冰糖，燒開后放入備好的銀耳、鵪鶉蛋。撇去浮沫即成。
適合人群：
孕早期準媽媽
健康提示：
鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，其調補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
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