拔絲土豆
材料
土豆500克。
調(diào)料
白糖、植物油、芝麻、青紅絲各適量。
〔做法〕
1.把土豆洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，把土豆炸成金黃色撈出，把余油倒出，鍋內(nèi)放點水，再放白糖，炒成深黃色能拔出絲時，放入土豆，邊翻動邊撒芝麻、青紅絲，掛勻糖漿。將其倒在抹過油的盤內(nèi)即可。吃時帶涼開水一碗。
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