玻璃肉的食譜做法？親貝網(wǎng)育兒知識(shí)(http://www.xtshb.cn/yuer/)專家為大家解答如下：

玻璃肉：

原料：瘦豬肉200克，雞蛋30克，淀粉25克，植物油500克，面粉10克，白糖100克。

制作方法：

1、將雞蛋、淀粉和面粉攪拌均勻，做成雞蛋面糊。

2、把豬肉切成寬0.5厘米，長(zhǎng)3厘米的肉塊，均勻地滾上雞蛋面糊備用。

3、鍋內(nèi)放入花生油，燒熱，放入肉塊，將肉塊炸到金黃色撈出。

4、鍋洗凈、燒熱，加入白糖和少量水，用炒勺按順時(shí)針不停攪動(dòng)，微火熬到起泡，可以拉絲時(shí)，將炸好的肉塊放入，迅速攪拌，盛入盤中，待稍涼，即可食用。