含有維生素B的炒豬腰食譜？親貝網(wǎng)育兒知識(shí)(http://www.xtshb.cn/yuer/)專家為大家解答如下：

原料：豬腰一對(duì)，青菜心5克，干冬菇5克，冬筍15克，淀粉3克，豬油35克，雞湯或肉湯15克、姜、蔥、蒜、白糖、鹽、味精各少許，醬油.料酒適量。

制作方法：

1、先將淀粉加入水調(diào)成濕淀粉，冬菇泡好。

2、姜切細(xì)末，蔥.蒜、冬筍、冬菇等均切成薄片；青菜心切段。

3、在買豬腰時(shí)，最好買處理過(guò)的。如果是未經(jīng)處理的，可先將豬腰去掉外層的薄膜，再切成兩片，剔去腰臊之后，用刀在表面橫豎各劃幾刀，注意不可切透。然后將每片切成7——8塊，用醬油腌一下，使之入味.然后用清水沖洗干凈，將水瀝干，用一半濕淀粉浸一下。

4、用醬油，濕淀粉、鹽、白糖、味精、雞湯在碗里調(diào)成汁備用0鍋內(nèi)放豬油加熱，把豬腰塊、蔥.姜.蒜.青菜心、冬筍.冬菇等一齊下鍋，炒至豬腰變色，將調(diào)味汁倒進(jìn)去，略炒，然后用少許濕淀粉勾芡即成。