魚皮含有豐富的膠原蛋白質(zhì)、黏多糖和多種微量元素，其中的膠原蛋白及黏多糖，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚皮”中的亮氨酸能提高機(jī)體免疫力，有抗癌作用。
對(duì)于許多家庭都常吃到的金槍魚，其實(shí)它體內(nèi)汞含量也屬于較高范圍。FDA（美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局）則建議如果是罐頭裝的可以每周吃1-2次，新鮮的金槍魚則每周不要超過1次。
咖啡因有刺激性，能剌激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛，還會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎。咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素B1，引起維生素B1缺乏癥。
寶寶一年四季的飲食都與生長(zhǎng)發(fā)育有著密切關(guān)聯(lián)，歷經(jīng)了春季的多補(bǔ)長(zhǎng)個(gè)兒之后，在孩子的夏季飲食上，家長(zhǎng)就要做好從“攻”到“守”的轉(zhuǎn)型。
學(xué)齡前寶寶仍然處在生長(zhǎng)發(fā)育階段，新陳代謝速度較為旺盛，對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求量甚至比成人還要高。因此，提供充足合理的營(yíng)養(yǎng)顯得尤為重要。
一日之計(jì)在于晨，想在這一天有好的精神狀態(tài)，早餐就尤為重要。想讓一家三口吃好吃飽，特別是讓正在“瘋狂成長(zhǎng)” 的孩子能高高興興的吃下早餐，可不容易啊！
但凡疾病都是與患者日常生活的習(xí)慣或飲食有關(guān)的。因此我們要警惕，要格外留意寶寶周遭的環(huán)境以及寶寶的習(xí)慣是否對(duì)他的健康構(gòu)成威脅。
兒童年齡小，心理承受能力及自控能力不足。家長(zhǎng)參與孩子進(jìn)食過程，陪孩子一同體育鍛煉，不僅能在心理上給予孩子安慰與支持，更能在孩子心里樹立榜樣，引導(dǎo)其健康行為的持之以恒。
挑食、偏食的兒童，由于某些營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入的缺乏，易造成各種生長(zhǎng)問題，影響體能、智力的發(fā)展。提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。
洋快餐屬于高能量、高脂肪食品，而其含有的維生素很少，常吃會(huì)引發(fā)孩子營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取的不均衡，導(dǎo)致肥胖。水果一般甜度較高，所含的糖分比蔬菜高得多，如果通過吃水果來補(bǔ)充維生素，則很可能攝取了過多的糖分，不僅會(huì)使孩子發(fā)胖，而且還可能影響到孩子牙齒的健康。
孩子的飲食一定要保持均衡，不能過多攝取肉食，要合理搭配蔬菜。因?yàn)檫^多攝取肉食會(huì)使孩子變得肥胖，給骨關(guān)節(jié)帶來過大壓力，不僅運(yùn)動(dòng)起來不方便，也可能使孩子的性荷爾蒙分泌時(shí)間提前，影響孩子正常身高生長(zhǎng)。
如果輔食中加鹽過多，就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān)，由此使腎臟和心臟功能受損。對(duì)于兒童每天要攝取多少鹽，專家建議：新生兒從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經(jīng)能滿足身體的需要。不要再給寶寶做的菜水中加鹽；據(jù)了解，目前我國(guó)家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo)。
一定要避免容易誘發(fā)性早熟的食物，避免超重肥胖，避免用含動(dòng)物甲狀腺、性腺等含有激素的肉煲湯，避免偏食肉類和不良的衛(wèi)生習(xí)慣，避免接觸言情片及成人化妝品，避免睡眠時(shí)開燈等。
現(xiàn)在不少獨(dú)生子女家庭存在喂養(yǎng)過度關(guān)注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當(dāng)中進(jìn)食心理負(fù)擔(dān)沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物。
高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力；高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收，會(huì)導(dǎo)致孩子缺鋅；高鹽飲食會(huì)加重寶寶的心臟、腎臟負(fù)擔(dān)。
科學(xué)家們做了這樣的實(shí)驗(yàn)：將一些智力偏低的兒童分成兩組，第一組食用含有維生素A、C和葉酸的蔬菜及一些礦物質(zhì)，第二組食用安慰劑。
每位家長(zhǎng)都希望自己的寶寶可以聰明過人、健康成長(zhǎng)，寶寶飲食成媽媽們最關(guān)心的問題，吃得好不如吃得正確，怎樣吃才能讓寶寶越來越健康、越來越聰明呢？
中醫(yī)認(rèn)為寶寶是“純陽之體”，體質(zhì)偏熱，容易出現(xiàn)陽盛火旺即“上火”現(xiàn)象，加上寶寶脾胃功能尚不健全，吸收消化及自身調(diào)節(jié)能力較弱，過剩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)難以消化，造成食積化熱而上火。
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