食物中毒是指孩子吃了某些帶致病菌或毒素、毒質(zhì)的食物而發(fā)生中毒。引起食物中毒的原因很多，大多數(shù)是由于吃了不干凈的飯菜和沾染了有毒物質(zhì)的食物。
大家也許都知道鮮黃花菜中含有的秋水仙堿是無毒的，但進(jìn)入人體后卻會被氧化成具有強(qiáng)烈毒性的二秋水仙堿。一旦中毒，就會出現(xiàn)嗓子發(fā)干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者還會有血便、血尿或尿閉等癥狀。
海味雖鮮，可也得安全食用才行。因為海產(chǎn)品一般都帶有嗜鹽菌，弄不好就會被嗜鹽菌引起食物中毒。究竟怎樣食用海產(chǎn)品才安全呢？下面就是食用海產(chǎn)品時應(yīng)注意的幾個問題。
一旦有人食用霉變的甘蔗，就會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀；嚴(yán)重者會在1小時左右出現(xiàn)四肢抽搐、強(qiáng)直、屈曲或內(nèi)旋，手呈雞爪狀等癥狀，而且眼球偏側(cè)斜視。
一旦有人食用霉變的甘蔗，就會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀；嚴(yán)重者會在1小時左右出現(xiàn)四肢抽搐、強(qiáng)直、屈曲或內(nèi)旋，手呈雞爪狀等癥狀，而且眼球偏側(cè)斜視；
馬鈴薯俗稱土豆，是一種營養(yǎng)豐富的食品，但是已經(jīng)發(fā)芽的馬鈴薯千萬不要食用。因為馬鈴薯中本來就含有少量的糖甙類生物堿——龍葵素，一旦發(fā)芽，其含量就更高了，此時食之。
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，僅在去年，我國的新生兒數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了1640萬，并且隨著單獨(dú)二胎政策的放開，我國新生兒數(shù)量必將迎來新的高峰。
如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動物試驗證實(shí)有致癌作用。如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng)，
近年來，以孩子為主要消費(fèi)對象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，嬰幼兒正餐外的食品費(fèi)用已成為家庭的重要開支項目之一，而且兒童食品在寶寶們膳食中的比例越來越大。
面對商場超市里那些花花綠綠的小食品，孩子們往往會禁不住誘惑。但專家提醒，兒童食品中過量添加人工色素、香精、防腐劑，會對兒童的肝臟、腎臟、血液系統(tǒng)等造成危害。
近幾年，兒童食品安全正在越來越被廣大父母所關(guān)注，“幫助孩子把好飲食衛(wèi)生的第一步”，這是非常值得提倡的想法，但在行動上，相信很多媽媽并不特別了解。
飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，
近年來，以孩子為主要消費(fèi)對象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，嬰幼兒正餐外的食品費(fèi)用已成為家庭的重要開支項目之一，而且兒童食品在寶寶們膳食中的比例越來越大。
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